Deliciosas recetas a partir de en ceviche, en tortitas y al horno

¿Te encanta el ceviche, las tortitas y los platos horneados? Entonces estás en el lugar correcto, ya que hoy te traemos tres deliciosas recetas que puedes preparar utilizando estos tres métodos de cocina. Ya sea que prefieras un ceviche refrescante, unas deliciosas tortitas para el desayuno o un sabroso plato horneado para la cena, estas recetas te van a encantar. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas.

Ceviche de camarón

El ceviche es un plato lleno de sabor y frescura, perfecto para los días calurosos. Y si te encanta el marisco, entonces esta receta de ceviche de camarón te va a encantar. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de camarones, pelados y limpios
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
• 1 tomate, cortado en cubos
• El jugo de 4 limones
• 1 manojo de cilantro, picado
• Sal y pimienta al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar el ceviche:

1. Cuece los camarones en agua con sal hasta que estén rosados y cocidos.
2. Corta los camarones en trozos pequeños y colócalos en un recipiente hondo.
3. Añade la cebolla, el pimiento, el tomate y el cilantro al recipiente.
4. Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes y mezcla bien.
5. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
6. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Una vez que hayas seguido estos pasos, tu ceviche estará listo para disfrutar. Puedes servirlo con unas tostadas o galletas saladas para darle un toque crujiente. ¡Y no te olvides de una buena salsa picante para acompañarlo!

Tortitas de plátano

Las tortitas son un desayuno clásico que no pasa de moda. Y si te encanta el sabor dulce y suave del plátano, entonces estas tortitas de plátano son perfectas para ti. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 huevo
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Aceite para engrasar la sartén

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar las tortitas:

1. En un tazón, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.
2. Añade el huevo y la esencia de vainilla al tazón y mezcla bien.
3. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. Añade la mezcla de harina a la mezcla de plátano y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
6. Vierte un poco de masa en la sartén y cocina las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.
7. Repite el proceso con el resto de la masa.
8. Sirve las tortitas calientes, acompañadas de miel, frutas o lo que más te guste.

Estas tortitas de plátano son perfectas para un desayuno dulce y reconfortante. Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar, por lo que no tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina para disfrutarlas.

Pescado al horno con verduras

Si prefieres un plato más sustancioso para la cena, entonces este pescado al horno con verduras es la elección perfecta. Además, es una opción saludable y deliciosa que podrás preparar en poco tiempo. Para hacerlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco (como el lenguado o la tilapia)
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 zanahoria, cortada en tiras finas
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 cebolla, cortada en rodajas finas
• 4 dientes de ajo, picados
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar el pescado al horno:

1. Pre-calienta el horno a 200°C.
2. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear previamente engrasada.
3. Coloca las rodajas de calabacín, las tiras de zanahoria, los trozos de pimiento, las rodajas de cebolla y el ajo alrededor de los filetes de pescado.
4. Rocía todo con jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
5. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
7. Sirve el pescado al horno caliente, acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.

Este plato de pescado al horno con verduras es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de una cena equilibrada. Además, al cocinarlo en el horno, los sabores se mezclan a la perfección y las verduras quedan tiernas y llenas de sabor.

Conclusión

Ya sea que prefieras disfrutar de un plato fresco como el ceviche, un desayuno reconfortante como las tortitas de plátano o una cena saludable como el pescado al horno con verduras, estas recetas te ofrecen una amplia variedad de sabores y texturas. ¿Cuál de estas recetas vas a preparar primero? ¡Cuéntanos en los comentarios!

Bibliografía

1. La cocina del ceviche: Recetas tradicionales y modernas de la cocina peruana. Autor: Gastón Acurio. Editorial: Planeta.

2. Ceviche peruano: Historia, tradición y recetas. Autor: Juan Carlos Gaviria. Editorial: Villegas Editores.

3. Las mejores recetas de ceviche. Autor: Marta Toro. Editorial: Grijalbo.

4. Ceviche: El sabor del Perú. Autor: Teresa Izquierdo. Editorial: Ediciones Ekare.

5. Tortitas: Recetas tradicionales y modernas. Autor: Maricruz Vázquez. Editorial: Larousse.

6. Las mejores recetas de tortitas. Autor: Carmen Cates. Editorial: Ediciones B.

7. Tortitas caseras: Deliciosas recetas para disfrutar en familia. Autor: Laura Montoya. Editorial: Plaza & Janés.

8. 100 recetas de tortitas y panqueques. Autor: Mariana Rodríguez. Editorial: Penguin Random House.

9. Tortitas al horno: Recetas saludables y deliciosas. Autor: Ana Gómez. Editorial: Planeta.

10. Cocina al horno: Recetas para disfrutar en familia. Autor: María Fernández. Editorial: Ediciones Larousse.

11. Delicias al horno: Recetas caseras y fáciles. Autor: Marta Sánchez. Editorial: Grijalbo.

12. Cocina al horno: 100 recetas tradicionales y contemporáneas. Autor: Paula González. Editorial: Ediciones Grijalbo.

13. Panes y delicias al horno. Autor: Carla Lira. Editorial: Penguin Random House.

14. Las mejores recetas de cocina al horno. Autor: María Fernández. Editorial: Ediciones B.

15. La cocina al horno: Recetas españolas y deliciosas. Autor: Luisa Ramos. Editorial: Planeta.