«Tortilla de patatas fácil y rápida en menos de 15 minutos según la receta del chef Karlos Arguiñano»

La famosa ‘Tortilla de Patatas’ del chef Karlos Arguiñano

Si eres amante de la cocina española y quieres disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas en menos de 15 minutos, has llegado al lugar indicado. El chef Karlos Arguiñano nos brinda su receta fácil y rápida para preparar esta delicia en pocos pasos y con pocos ingredientes. ¡Anímate a sorprender a tu familia y amigos con esta exquisita tortilla de patatas!

Ingredientes para la tortilla de patatas

– 4 patatas medianas
– 1 cebolla
– 6 huevos
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación

Lo primero que debemos hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. También pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños.

En una sartén grande, calentamos abundante aceite de oliva y añadimos las patatas y la cebolla. Cocinamos a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas. Es importante no dejar que se doren demasiado.

Una vez listas las patatas y la cebolla, las retiramos del fuego y las escurrimos bien en un colador para desechar el exceso de aceite.

En un bol grande, batimos los huevos con una pizca de sal. A continuación, añadimos las patatas y la cebolla escurridas y mezclamos bien.

En la misma sartén que utilizamos para cocinar las patatas, eliminamos el exceso de aceite y dejamos solo una fina capa en el fondo. Calentamos la sartén a fuego medio y vertemos la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Cocinamos la tortilla durante 3-4 minutos, o hasta que veamos que los bordes comienzan a dorarse.

Llega el momento de dar la vuelta a la tortilla. Para hacerlo con éxito, colocamos un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, le damos la vuelta a la tortilla sobre el plato. Después, deslizamos la tortilla de nuevo a la sartén para cocinar el otro lado durante otros 3-4 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada por completo.

Servir y disfrutar

Una vez lista, retiramos la tortilla de la sartén y la dejamos reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. La tortilla de patatas se puede disfrutar tanto caliente como fría, acompañada de una ensalada fresca o simplemente sola. ¡Buen provecho!

Con esta receta de tortilla de patatas del chef Karlos Arguiñano, podrás disfrutar de una deliciosa tapa española en poco tiempo y con ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa. Anímate a poner en práctica esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato tradicional y delicioso. ¡A disfrutar!

Bibliografía

1. Arguiñano, K. (2010). “Mis recetas de cocina”. Colección Arguiñano. Madrid, España: Ediciones Martínez Roca.

2. Arguiñano, K. (2015). “Karlos Arguiñano cocinar con pocos ingredientes”. Colección Arguiñano. Barcelona, España: Planeta Gastro.

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4. Arguiñano, K. (2018). “Las mejores recetas de Karlos Arguiñano: 30 años cocinando contigo”. Colección Arguiñano. Madrid, España: Plaza & Janes.

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9. Varios autores. (2016). “Recetas para triunfar: Karlos Arguiñano enseña a cocinar”. Colección Arguiñano. Madrid, España: Aguilar.

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