«Tacos de canasta de frijol y papa: Receta fácil y deliciosa»

Deliciosos Tacos de Canasta de Frijol y Papa: Una Receta Fácil y Deliciosa

Los tacos de canasta son un platillo muy popular en México, se caracterizan por estar rellenos de ingredientes deliciosos y por su practicidad a la hora de servirlos. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar unos deliciosos tacos de canasta de frijol y papa, una receta fácil y perfecta para sorprender a tu familia o amigos en cualquier ocasión. Así que toma nota de los ingredientes y pasos a seguir para preparar estos exquisitos tacos.

Ingredientes:

– 500 gramos de tortillas de maíz
– 1 taza de frijoles refritos
– 2 papas medianas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 chile serrano
– Aceite vegetal
– Sal al gusto
– Lechuga picada
– Crema
– Salsa roja o verde
– Papel encerado
– Servilletas de tela

Preparación de los Tacos de Canasta de Frijol y Papa:

1. Comienza por cocer las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Una vez cocidas, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
2. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y el chile serrano picados finamente. Agrega las papas cocidas y los frijoles refritos, mezcla bien y cocina por unos minutos hasta que todo esté integrado. Rectifica el sazón y retira del fuego.
3. Calienta las tortillas de maíz en un sartén por ambos lados, procurando que queden flexibles para poder rellenarlas fácilmente.
4. Ahora es momento de armar los tacos de canasta. Coloca un poco de la mezcla de papa y frijol en el centro de cada tortilla caliente y dobla la tortilla por la mitad, formando un taco. Repite este proceso con todas las tortillas y el relleno.
5. Una vez que tengas todos los tacos armados, colócalos en un recipiente amplio forrado con papel encerado. Cubre los tacos con más papel encerado y coloca un plato encima para que ejerza presión sobre ellos. Deja reposar por al menos 30 minutos para que los sabores se integren y los tacos se humedezcan ligeramente.
6. Transcurrido el tiempo de reposo, retira el papel encerado superior, dejando al descubierto los deliciosos tacos de canasta.
7. Para servir, acompaña los tacos de canasta de frijol y papa con lechuga picada, crema y salsa al gusto. También puedes ofrecer servilletas de tela para que cada comensal pueda tomar los tacos sin ensuciarse.

Consejos para Servir los Tacos de Canasta de Frijol y Papa:

– Si vas a preparar los tacos con anticipación, te recomiendo guardarlos en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Antes de servir, calienta los tacos en un sartén para que recuperen su textura suave.
– Puedes acompañar los tacos de canasta con guarniciones adicionales, como guacamole, cebolla encurtida, rábanos o cualquier otro aderezo que te guste.
– Si no eres fanático del picante, puedes omitir el chile serrano de la mezcla de papa y frijol, o bien, ofrecer la salsa aparte para que cada persona agregue la cantidad según su preferencia.

Disfruta de Estos Deliciosos Tacos de Canasta de Frijol y Papa

Los tacos de canasta de frijol y papa son una excelente opción para consentir a tu familia o amigos en una reunión o simplemente para disfrutar de una comida casual pero llena de sabor. Esta receta fácil te permitirá preparar un platillo tradicional mexicano con un toque casero y auténtico, ¡seguro que todos quedarán encantados! Anímate a probarla y sorprende a todos con tus dotes culinarios. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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