Taco de hoja santa rellena de quesos con salsa de chile meco y tasajo estilo Oaxaca. Receta fácil de comida mexicana

La cocina mexicana es conocida por su gran variedad de platillos que combinan sabores y texturas únicas. Uno de esos platillos icónicos es el taco de hoja santa rellena de quesos con salsa de chile meco y tasajo estilo Oaxaca. Esta receta combina ingredientes tradicionales mexicanos para crear un platillo delicioso y lleno de sabor. A continuación, te compartiremos la receta para que puedas disfrutar de este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

– 6 hojas de hoja santa
– 200g de queso oaxaca
– 200g de queso panela
– 200g de queso asadero
– 2 tazas de salsa de chile meco
– 300g de tasajo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Tortillas de maíz

Preparación:

1. Comienza por lavar las hojas de hoja santa y sécalas con papel absorbente. Resérvalas para después.
2. Corta los quesos en tiras largas y delgadas.
3. Coloca una hoja de hoja santa sobre una superficie plana y coloca un poco de cada tipo de queso en el centro de la hoja. Envuelve los quesos con la hoja de hoja santa, formando un paquetito. Repite este paso con las hojas restantes y los quesos.
4. Para hacer la salsa, comienza por remojar los chiles mecos en agua caliente durante 10 minutos. Después, escúrrelos y colócalos en la licuadora junto con la cebolla, los dientes de ajo y un poco de sal. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
5. En una sartén caliente, agrega el aceite de oliva y cocina el tasajo junto con la salsa de chile meco hasta que esté bien cocido.
6. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén.
7. Para armar los tacos, coloca un paquetito de hoja santa relleno de queso en el centro de una tortilla de maíz. Agrega un poco de tasajo con salsa de chile meco y envuelve la tortilla formando un taco.

¡Y listo! Ya tienes listo tu delicioso taco de hoja santa rellena de quesos con salsa de chile meco y tasajo estilo Oaxaca.

Este platillo es perfecto para disfrutar en una comida mexicana con amigos o familiares. Su combinación de sabores y texturas lo hacen irresistible para cualquier amante de la buena comida. Además, es una receta fácil de preparar que no te quitará mucho tiempo en la cocina.

La hoja santa es una planta típica de México que se ha utilizado en la gastronomía desde la época prehispánica. Su sabor y aroma únicos le dan un toque especial a los platillos en los que se utiliza, como en este delicioso taco. Los quesos oaxaca, panela y asadero aportan cremosidad y sabor, mientras que la salsa de chile meco le da un toque ligeramente ahumado al platillo. Por su parte, el tasajo es una carne marinada y secada al sol que aporta un sabor intenso y delicioso.

Si te gusta experimentar en la cocina, puedes añadir otros ingredientes a este taco, como chiles, cebolla, cilantro o aguacate. La versatilidad de esta receta te permite adaptarla a tu gusto personal y crear tu propia versión de este delicioso platillo.

Este taco de hoja santa rellena de quesos con salsa de chile meco y tasajo estilo Oaxaca es un ejemplo perfecto de la riqueza culinaria de México. Cada región del país tiene sus propias especialidades y técnicas culinarias, lo que hace que la gastronomía mexicana sea tan diversa y emocionante.

Desde los sabores intensos del chile hasta la frescura de las hierbas aromáticas, la cocina mexicana es un verdadero festín para los sentidos. Y este taco es una muestra perfecta de ello.

Así que la próxima vez que desees impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una deliciosa comida, no dudes en preparar este exquisito taco de hoja santa rellena de quesos con salsa de chile meco y tasajo estilo Oaxaca. Estamos seguros de que todos quedarán encantados con su sabor y te pedirán la receta. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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