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Sopa fría de coditos con crema y jamón
Si estás buscando una receta sencilla, deliciosa y refrescante para cenar, la sopa fría de coditos con crema y jamón es una excelente opción. Esta receta es perfecta para los días calurosos de verano, ya que es ligera, fresca y muy fácil de preparar. Además, su sabor cremoso y el toque salado del jamón la hacen irresistible para cualquier paladar. A continuación, te compartimos la receta paso a paso para que la puedas disfrutar en casa.
Ingredientes:
– 1 taza de coditos
– 1 taza de jamón picado en cuadritos
– 1/2 taza de zanahoria rallada
– 1/2 taza de chícharos
– 1/2 taza de elote en lata
– 1/2 taza de crema ácida
– 1 taza de leche
– 1/2 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
1. En una olla grande, cocina los coditos en agua hirviendo con un poco de sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Resérvalos.
2. En un tazón grande, combina la crema ácida, la leche y el caldo de pollo. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la mezcla tenga una textura suave y cremosa.
3. Agrega los coditos cocidos a la mezcla de crema y leche, y revuelve suavemente para que se impregnen bien con la salsa. Añade la zanahoria rallada, los chícharos y el elote, y mezcla todo con cuidado para que se distribuyan de manera uniforme.
4. Agrega el jamón picado a la sopa y revuelve suavemente para integrarlo con el resto de los ingredientes. Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
5. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, cubre la sopa con papel film y refrigérala por al menos 2 horas antes de servirla. Este tiempo en la nevera permitirá que los sabores se mezclen y que la sopa adquiera una temperatura fresca y refrescante.
6. Antes de servir, decora la sopa fría de coditos con crema y jamón con un poco de perejil fresco picado. Este toque verde le dará un aspecto aún más apetitoso y realzará su sabor.
Consejos adicionales:
– Puedes agregar otros ingredientes a esta sopa fría, como maíz, pimientos, tomate, etc. ¡La creatividad en la cocina es bienvenida!
– Si prefieres una versión vegetariana de esta receta, simplemente omite el jamón y usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
– Acompaña la sopa fría de coditos con crema y jamón con unas tostadas o galletas saladas para completar la cena de manera deliciosa.
Conclusiones:
La sopa fría de coditos con crema y jamón es una receta versátil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como una cena ligera en una noche calurosa o como un plato para compartir en una reunión con amigos, esta sopa siempre será un acierto. Su preparación sencilla y sus sabores reconfortantes la convierten en una opción ideal para cualquier persona que disfrute de la buena comida casera. Anímate a probar esta receta y déjate sorprender por su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
Bibliografía
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2. Martínez, Juan. (2018). Delicias culinarias: Sopa fría de coditos con crema y jamón. Editorial Gastronomía Creativa.
3. Rodríguez, María. (2019). Cocina casera: Sopa fría de coditos con crema y jamón. Ediciones Culinarias.
4. García, Antonio. (2021). Recetas exprés: Sopa fría de coditos con crema y jamón. Ediciones Gourmet.
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7. Pérez, Isabel. (2020). Platos deliciosos para cenar: Sopa fría de coditos con crema y jamón. Editorial Delicias Caseras.
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10. Gómez, Juan. (2017). Cocina fácil: Sopa fría de coditos con crema y jamón. Editorial Sabores del Hogar.
