«Salsa poblana cremosa con queso crema: la receta ideal para satisfacer tu antojo de enchiladas»

¿Antojo de enchiladas? Prepara esta salsa poblana cremosa con un toque de queso crema

Las enchiladas son uno de los platillos más amados en la cocina mexicana. Su combinación de sabores y texturas las hace irresistibles para cualquier amante de la comida. Una de las claves para unas deliciosas enchiladas está en la salsa, y qué mejor opción que la salsa poblana cremosa con un toque de queso crema. Si quieres sorprender a tus invitados o simplemente consentirte a ti mismo, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa salsa paso a paso.

Ingredientes:
– 4 chiles poblanos
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de crema
– 1/2 taza de queso crema
– 2 dientes de ajo
– 1/4 de cebolla
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Aceite
– Tortillas de maíz
– 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
– 1 taza de queso rallado
– Lechuga, crema y queso fresco para acompañar

Procedimiento:
1. Comienza por asar los chiles poblanos. Puedes hacerlo directamente sobre la flama de la estufa o en un comal. El objetivo es que la piel de los chiles se queme ligeramente para que sea más fácil pelarlos después.
2. Una vez que los chiles estén asados, mételos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante unos minutos. Esto ayudará a que la piel se desprenda con facilidad.
3. Después, retira la piel de los chiles, córtalos por la mitad y retira las semillas y venas. Luego, córtalos en tiras y reserva.
4. En una sartén con un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
5. Agrega los chiles poblanos a la sartén y saltea durante unos minutos más.
6. A continuación, añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
7. Pasado este tiempo, retira la mezcla del fuego y viértela en la licuadora. Agrega la crema y el queso crema, y licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, puedes añadir un poco más de caldo de pollo para ajustar la consistencia de la salsa.
8. Regresa la salsa a la sartén y cocina a fuego bajo durante unos minutos más. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén. Esto ayudará a que sean más fáciles de manejar al armar las enchiladas.
10. Rellena cada tortilla con un poco de pollo desmenuzado y enrolla. Coloca las enchiladas en un refractario y vierte encima la salsa poblana cremosa.
11. Espolvorea queso rallado sobre las enchiladas y hornea a 180°C durante 10 minutos, o hasta que el queso esté gratinado.
12. Sirve las enchiladas acompañadas de lechuga, crema y queso fresco al gusto.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas enchiladas bañadas en una salsa poblana cremosa con un toque de queso crema. Este platillo es perfecto para consentir a tu familia en una comida especial o simplemente para darte un gustito. La combinación de sabores y texturas hará que esta receta se convierta en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!

Conclusión

La salsa poblana cremosa con un toque de queso crema es una opción perfecta para disfrutar de unas deliciosas enchiladas. Su sabor suave y cremoso, junto con el toque picante de los chiles poblanos, la convierten en una combinación irresistible. Además, su preparación es muy sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier mercado o tienda de abarrotes.

Al seguir esta receta paso a paso, podrás sorprender a tus invitados o consentir a tu familia con un platillo tradicional mexicano. Las enchiladas son una opción versátil que se adapta a cualquier ocasión, desde una comida casual en casa hasta una celebración especial. Sin duda, esta salsa poblana cremosa elevará el nivel de tus enchiladas y las convertirá en un platillo memorable.

Así que la próxima vez que tengas antojo de enchiladas, no dudes en preparar esta deliciosa salsa. Te aseguramos que se convertirá en una de tus recetas favoritas y no podrás resistirte a repetirla una y otra vez. ¡Anímate a probarla y disfruta de su sabor único!

Bibliografía

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