«Receta para hacer jamón de vegetales en casa de manera sencilla y rápida»

Cómo hacer jamón vegetal en casa, de la forma más fácil y rápida

Si eres vegetariano o simplemente quieres reducir tu consumo de carne, es posible que hayas probado diversas alternativas vegetales para satisfacer tu antojo de jamón. Sin embargo, muchas de las opciones comerciales pueden resultar costosas o contener aditivos que no son tan beneficiosos para la salud. Por suerte, hacer jamón vegetal en casa es mucho más simple de lo que piensas y te permite controlar los ingredientes que utilizas. En este artículo, te enseñaré cómo preparar tu propio jamón vegetal de forma fácil y rápida.

Ingredientes necesarios

Para hacer jamón vegetal en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de gluten de trigo
– 1/2 taza de harina de garbanzo
– 1/2 taza de levadura nutricional
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 taza de caldo de verduras
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 hojas de laurel
– 4 tazas de caldo de verduras adicionales

Proceso de preparación

El primer paso para hacer jamón vegetal en casa es mezclar el gluten de trigo, la harina de garbanzo, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la sal en un tazón grande. A continuación, añade el caldo de verduras, la salsa de soja y el aceite de oliva. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Una vez que la masa esté lista, amásala durante unos minutos para desarrollar el gluten. Luego, divide la masa en dos partes y dale forma de rectángulo a cada una. Envuelve cada rectángulo en papel de aluminio y asegúralo bien. Esta será la forma en la que cocinarás tu jamón vegetal.

Coloca los paquetes de masa en una olla grande y añade las hojas de laurel y las 4 tazas de caldo de verduras. Lleva la olla a ebullición y reduce el fuego a temperatura baja. Deja que los paquetes de masa se cocinen durante 45 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.

Cocción final

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira los paquetes de masa de la olla y déjalos enfriar. Una vez fríos, retira el papel de aluminio y corta el jamón vegetal en rebanadas finas. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu jamón vegetal casero en sándwiches, ensaladas o cualquier receta que se te antoje.

Consejos adicionales

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu jamón vegetal, puedes marinarlo en una mezcla de salsa de soja, aceite de oliva, ajo y hierbas durante unas horas antes de cocinarlo. Esto le dará un sabor aún más delicioso.

También puedes experimentar con los condimentos que utilizas en la masa para darle diferentes sabores a tu jamón vegetal. Por ejemplo, puedes añadir hierbas frescas, especias o incluso un poco de jugo de limón para variar su sabor.

Por último, recuerda que puedes guardar tu jamón vegetal en el refrigerador por varios días o incluso congelarlo para conservarlo por más tiempo. De esta manera, siempre tendrás una alternativa deliciosa y saludable a la mano cuando te antojes de un bocadillo con sabor a jamón.

Conclusiones

Hacer jamón vegetal en casa es mucho más sencillo de lo que parece y te permite controlar los ingredientes que utilizas. Además, es una alternativa deliciosa y versátil que puedes disfrutar en una gran variedad de recetas. Con un poco de práctica, podrás perfeccionar tu técnica y adaptarla a tus gustos personales. ¡Anímate a preparar tu propio jamón vegetal y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa opción vegetariana!

Bibliografía

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10. Alonso, Carlos. (2017). «El arte de cocinar jamón vegetal en casa de forma rápida y fácil». Cocina Vegetariana. Ediciones Salud y Nutrición.