Receta sencilla para preparar sopa de tomate

Introducción

La sopa de tomate es una receta clásica y reconfortante, perfecta para los días fríos o simplemente para disfrutar de un plato saludable y delicioso. Aunque hay muchas variantes de esta sopa, hoy te compartiremos la receta más sencilla y rápida para que puedas prepararla en casa en poco tiempo.

Ingredientes

Para preparar esta sencilla sopa de tomate necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 lata de tomate triturado
– 1 taza de caldo de verduras
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Crema de leche (opcional)
– Albahaca fresca (opcional)

Preparación

1. Lo primero que debemos hacer es picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.

2. En una olla, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Sofreímos hasta que estén dorados.

3. A continuación, agregamos la lata de tomate triturado y el caldo de verduras a la olla. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Pasado este tiempo, retiramos la sopa del fuego y la dejamos enfriar un poco. Luego, la procesamos usando una licuadora o una batidora de mano hasta obtener una textura suave.

5. Una vez que la sopa esté lista, la devolvemos a la olla y la calentamos a fuego bajo. Ajustamos la sazón con sal y pimienta al gusto.

6. Si deseamos, en este punto podemos añadir un chorrito de crema de leche para darle un toque de cremosidad a la sopa. También podemos decorar con hojas de albahaca fresca.

7. Finalmente, servimos la sopa de tomate bien caliente y podemos acompañarla con croutons, queso rallado o unas hojitas de albahaca fresca.

Consejos adicionales

– Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir menos caldo de verduras o incluso omitirlo por completo.
– Si te gustan los sabores más intensos, puedes agregar especias como orégano, tomillo o pimentón dulce a la sopa.
– Esta receta es perfecta para aprovechar tomates maduros que tengas en casa, pero si no los tienes a mano, también puedes usar tomate enlatado o envasado.
– La sopa de tomate es muy versátil, por lo que puedes añadir otros ingredientes como zanahoria, pimiento rojo o apio para enriquecer su sabor.

Conclusión

Preparar una deliciosa sopa de tomate casera no tiene por qué ser complicado. Con esta receta sencilla y rápida, podrás disfrutar de un plato reconfortante en pocos pasos y con ingredientes fáciles de conseguir. Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este clásico plato que nunca pasa de moda. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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9. Ruiz, A. (2011). Cocina casera: Recetas sencillas para cocinar en familia. Valencia, España: Ediciones del Hogar.

Estos libros ofrecen una variedad de recetas sencillas y rápidas para cocinar en casa, desde platos básicos hasta opciones más elaboradas, ideales para cocineros principiantes o para aquellos que buscan preparar comidas simples en poco tiempo.