«Receta de Tortillas de jalapeño, cilantro y asiento de cerdo: ¡Sabor auténtico de la cocina mexicana!»

Deliciosa receta de tortillas de jalapeño, cilantro y asiento de cerdo

La cocina mexicana es reconocida en todo el mundo por su sabor y variedad de ingredientes. Una de las recetas más populares y deliciosas son las tortillas, un platillo que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas tortillas de jalapeño, cilantro y asiento de cerdo, una combinación explosiva de sabores que seguro te encantará.

Ingredientes

– 2 tazas de masa para tortillas
– 2 jalapeños
– 1 manojo de cilantro
– 500 gramos de asiento de cerdo
– Sal al gusto
– Aceite para freír

Preparación

Lo primero que debes hacer es cortar los jalapeños en rodajas finas y picar el cilantro en trozos pequeños. Reserva.

Paso 1: Preparar el asiento de cerdo

En una sartén caliente, cocina el asiento de cerdo con un poco de aceite hasta que esté dorado y haya soltado su grasa. Una vez listo, retira el exceso de grasa y reserva la carne.

Paso 2: Preparar la masa

En un tazón grande, coloca la masa para tortillas y agrega los jalapeños, el cilantro y una pizca de sal. Mezcla todo muy bien hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme en la masa.

Paso 3: Formar las tortillas

Toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de ping pong. Con un rodillo, extiende cada bolita hasta formar una tortilla delgada y redonda. Repite este proceso con todas las porciones de masa.

Paso 4: Cocinar las tortillas

En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina las tortillas una por una hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de voltearlas constantemente para que se cocinen de manera pareja.

Paso 5: Rellenar las tortillas

Una vez que todas las tortillas estén listas, rellénalas con el asiento de cerdo que cocinaste previamente. Puedes agregar un poco de salsa roja o verde si lo deseas, para darle un toque extra de sabor.

Paso 6: Disfrutar

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas tortillas de jalapeño, cilantro y asiento de cerdo. Este platillo es perfecto para compartir en familia o con amigos, acompañado de unas refrescantes bebidas mexicanas.

Conclusión

Las tortillas de jalapeño, cilantro y asiento de cerdo son una deliciosa opción para disfrutar de la cocina mexicana en casa. La combinación de sabores picantes y frescos hacen de este platillo una auténtica explosión de sabor. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un verdadero festín mexicano. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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