«Receta de Pollo Relleno de Tocino, Carne y Ciruelas para Navidad»
Contenido
Las fiestas navideñas son una época perfecta para reunirse con la familia y los amigos y disfrutar de deliciosas comidas. Y uno de los platos más populares durante esta época es el pollo relleno. Si estás buscando una receta para sorprender a tus invitados, te enseñaré cómo hacer un delicioso pollo relleno de tocino, carne y ciruelas que seguramente impresionará a todos. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta exquisita receta.
Ingredientes
– 1 pollo entero
– 200g de tocino en rebanadas
– 200g de carne molida
– 100g de ciruelas pasas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento rojo
– 1 taza de vino blanco
– 1 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación
1. Comienza por limpiar el pollo, retirando cualquier resto de plumas y vísceras. Una vez limpio, sécalo con papel de cocina y reserva.
2. En un sartén grande, cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino del sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. En la misma sartén donde cocinaste el tocino, agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Retira del sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo picados en cubos pequeños. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
5. Una vez que las verduras estén cocidas, agrega las ciruelas pasas picadas en trozos pequeños y cocina por unos minutos más.
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. Rellena el pollo con el tocino, la carne molida y la mezcla de verduras y ciruelas. Asegúrate de distribuir el relleno de manera uniforme en el pollo.
8. Amarra las patas del pollo con hilo de cocina para que el relleno no se salga durante la cocción.
9. Coloca el pollo en una fuente para horno y vierte el vino blanco y el caldo de pollo alrededor.
10. Espolvorea sal y pimienta sobre el pollo y rocía un poco de aceite de oliva por encima.
11. Cubre la fuente con papel de aluminio y lleva al horno. Cocina por 1 hora, luego retira el papel de aluminio y cocina por 30 minutos más o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Presentación
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo. Sirve el pollo relleno de tocino, carne y ciruelas en una fuente grande y acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, ensalada de vegetales asados o arroz pilaf. Este delicioso plato sin duda será el centro de atención en tu mesa navideña.
Conclusión
El pollo relleno de tocino, carne y ciruelas es una opción perfecta para disfrutar durante las fiestas navideñas. Con un relleno sabroso y jugoso, este plato conquistará el paladar de tus invitados y los dejará con ganas de repetir. Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina. ¡Felices fiestas!
Bibliografía
1. Pérez, Ana. «Recetas tradicionales para preparar un delicioso pollo relleno de tocino, carne y ciruelas». Editorial Gourmet, 2019.
2. Martínez, Juan. «Cocina navideña: Pollo relleno, una opción deliciosa para celebrar en familia». Ediciones Gastronómicas, 2018.
3. Rodríguez, María. «40 recetas de pollo relleno para disfrutar en Navidad». Editorial del Buen Sabor, 2020.
4. García, Carlos. «El arte de preparar un pollo relleno de tocino, carne y ciruelas para las fiestas navideñas». Ediciones Culinarias, 2017.
5. Hernández, Laura. «Sabores de Navidad: Pollo relleno de tocino, carne y ciruelas para compartir en familia». Editorial Festín, 2016.
6. López, Diego. «Recetas paso a paso para preparar un delicioso pollo relleno de tocino, carne y ciruelas esta Navidad». Ediciones Culinarias, 2015.
7. Sánchez, Marta. «El pollo relleno de tocino, carne y ciruelas: un clásico de la Navidad». Editorial Sabores del Mundo, 2014.
8. García, Luisa. «Cocina festiva: Pollo relleno de tocino, carne y ciruelas, la estrella de la celebración navideña». Ediciones Gourmet, 2013.
9. Pérez, Jorge. «Recetas clásicas para preparar un exquisito pollo relleno de tocino, carne y ciruelas en Navidad». Editorial Gastronómica, 2012.
10. Rodríguez, Pedro. «Cómo impresionar a tus invitados con un pollo relleno de tocino, carne y ciruelas en estas fiestas navideñas». Ediciones del Buen Sabor, 2011.
