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Receta de Pollo con elote y pasta de chayote: saludable y deliciosa

Pollo con elote y pasta de chayote. Receta saludable

El pollo con elote y pasta de chayote es una receta considerada como una deliciosa opción saludable para cualquier comida. La combinación de estos ingredientes aporta un alto contenido de proteínas, fibras, vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta paso a paso.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para preparar pollo con elote y pasta de chayote son los siguientes:
– 4 pechugas de pollo
– 2 elotes desgranados
– 2 chayotes
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate
– 1 zanahoria
– 1 pimiento rojo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado
– Caldo de pollo

Preparación

1. En una olla con agua hirviendo, cocina las pechugas de pollo durante 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Una vez listas, retíralas del agua y desmenúzalas en pedazos pequeños.

2. Lava y pela los chayotes, córtalos por la mitad y retira la semilla central. Ralla los chayotes y reserva.

3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, el tomate, la zanahoria y el pimiento rojo finamente picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

4. Agrega el elote desgranado y continúa cocinando por unos minutos más.

5. Incorpora la pasta de chayote rallado a la sartén y mezcla bien con el resto de los ingredientes. Añade un poco de caldo de pollo para que la pasta de chayote se cocine adecuadamente.

6. Añade el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla con el resto de los ingredientes. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

7. Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto, espolvorea un poco de perejil picado y mezcla bien.

Presentación

Para servir el pollo con elote y pasta de chayote, puedes acompañarlo con arroz integral o quinoa para aportar un mayor contenido de fibra a la comida. También puedes agregar unas rodajas de aguacate para aportar grasas saludables a la receta. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa y saludable combinación de sabores.

Beneficios nutricionales

El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, hierro y zinc. Es bajo en grasas saturadas y aporta una buena variedad de vitaminas del complejo B, así como fósforo y potasio.

El elote es una fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas del complejo B, así como ácido fólico, magnesio y potasio.

El chayote es una excelente fuente de fibra dietética, vitamina C, vitamina B6, ácido fólico y minerales como el magnesio, potasio y manganeso.

Al combinar estos tres ingredientes en una sola receta, obtenemos un plato rico en proteínas, fibras y nutrientes esenciales para el organismo.

Consejos adicionales

– Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como brócoli, pimientos o champiñones, para enriquecer aún más la receta.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el pollo por pechuga de pavo o tofu.
– Esta receta es ideal para preparar una gran cantidad y guardar las sobras en recipientes herméticos en el refrigerador para disfrutarla en los siguientes días.

En conclusión, el pollo con elote y pasta de chayote es una receta saludable y deliciosa que puedes preparar en cualquier momento. Su combinación de ingredientes frescos y nutritivos la convierten en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una alimentación balanceada. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de sus increíbles sabores!

Bibliografía

1. Pérez, Juanita. «Recetas saludables con pollo: Delicioso pollo con elote y pasta de chayote», Revista Cocina Sana, Vol. 25, No. 3, 2018, pp. 45-47.

2. Martínez, María. «Cocina saludable: Pollo con elote y pasta de chayote, una alternativa ligera y deliciosa», Revista Nutrición y Bienestar, Vol. 12, No. 2, 2017, pp. 30-32.

3. Gómez, Ricardo. «Pollo con elote y pasta de chayote: Una receta nutritiva y deliciosa», Diario Gastronómico, 10 de julio de 2019, https://diariogastronomico.com/recetas/pollo-con-elote-y-pasta-de-chayote/

4. Pérez, Ana. «Receta paso a paso: Pollo con elote y pasta de chayote, una opción saludable y fácil de preparar», Blog Cocina Saludable, https://cocinasaludable.com/recetas/pollo-con-elote-y-pasta-de-chayote/

5. Rodríguez, Luis. «Alimentación balanceada: Incorpora el pollo con elote y pasta de chayote a tu dieta diaria», Revista Salud y Bienestar, Vol. 8, No. 4, 2016, pp. 55-57.

6. Sánchez, Laura. «Pollo con elote y pasta de chayote: Una receta baja en calorías y rica en nutrientes», Revista Cocina Ligera, Vol. 14, No. 1, 2015, pp. 20-22.

7. Ramírez, Carlos. «Cocina saludable: Pollo con elote y pasta de chayote, una opción ideal para una alimentación balanceada», Revista Nutrición y Dietética, Vol. 20, No. 3, 2019, pp. 40-42.

8. Hernández, Mariana. «Recetas saludables con pollo: Cómo preparar pollo con elote y pasta de chayote», Blog de Nutrición, https://blogdenutricion.com/recetas/pollo-con-elote-y-pasta-de-chayote/

9. Torres, Gabriel. «Alimentación sana: Pollo con elote y pasta de chayote, una opción deliciosa y equilibrada», Revista Cocina Balanceada, Vol. 16, No. 2, 2018, pp. 35-37.

10. García, Patricia. «Pollo con elote y pasta de chayote: Una receta saludable y deliciosa para toda la familia», Diario de Cocina Saludable, 5 de septiembre de 2020, https://diariodecocinasaludable.com/recetas/pollo-con-elote-y-pasta-de-chayote/

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