«Receta de galletas de mantequilla: fácil y rápida para el postre de Navidad»
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Las galletas de mantequilla son un clásico de la repostería y son ideales para servir como postre en las cenas de Navidad. Son deliciosas, fáciles de hacer y se pueden decorar de mil maneras diferentes para darles un toque festivo. A continuación, te enseñaremos a preparar estas deliciosas galletas de mantequilla de forma fácil y rápida.
Ingredientes
– 250g de mantequilla a temperatura ambiente
– 200g de azúcar
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 400g de harina
– Una pizca de sal
Preparación
1. En un recipiente grande, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa. Puedes hacerlo con una batidora eléctrica o a mano con una espátula.
2. A continuación, agrega el huevo y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.
3. Tamiza la harina junto con la pizca de sal y agrégala a la mezcla de mantequilla. Mezcla todo con suavidad hasta que obtengas una masa uniforme.
4. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este paso es importante para que la masa tome consistencia y sea más fácil de manejar.
Estirar y cortar
1. Pasado el tiempo de reposo, saca la masa del refrigerador y precalienta el horno a 180°C.
2. Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.
3. Con la ayuda de moldes de galletas, corta la masa en la forma que desees. Puedes utilizar moldes navideños para darles un toque festivo.
4. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
5. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorarlas.
Decoración
Una vez que las galletas estén completamente frías, llega el momento de la diversión: la decoración. Puedes utilizar glasa real, chocolate derretido, sprinkles, confites, o lo que más te guste.
1. Si optas por utilizar glasa real, puedes dividirla en varios recipientes y agregar colorante alimentario de diferentes colores para hacer diseños llamativos.
2. Con la ayuda de una manga pastelera o una bolsa con la punta cortada, decora las galletas con la glasa o el chocolate derretido. No hay límites, ¡deja volar tu imaginación!
3. Si prefieres una decoración más sencilla, espolvorea las galletas con azúcar glass o confites de colores.
4. Deja secar la decoración antes de guardar las galletas en un recipiente hermético para que se conserven frescas.
Consejos y variaciones
– Si quieres que tus galletas tengan un sabor más intenso, agrega una pizca de canela o ralladura de limón a la masa.
– Puedes hacer galletas de diferentes tamaños para variar y que cada comensal pueda escoger la suya.
– Para dar un toque crujiente, espolvorea un poco de azúcar sobre las galletas antes de hornearlas.
– Si no tienes moldes de galletas, puedes simplemente cortar la masa con un cuchillo o un vaso.
Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados en las cenas de Navidad con unas deliciosas galletas de mantequilla caseras. Además, es una actividad ideal para hacer en familia, ya que los más pequeños pueden ayudar en la decoración. ¡No esperes más y sorprende a todos con estas deliciosas galletas!
Bibliografía
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