«Receta de Esquites Caseros: Fácil y Rápida para Celebrar el 15 de Septiembre»
Los esquites son una deliciosa botana mexicana, perfecta para celebrar las fiestas patrias, como el 15 de septiembre. Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de unos ricos esquites caseros en poco tiempo, para compartir con tus seres queridos durante las celebraciones. A continuación, te explicaremos cómo prepararlos en solo unos pasos sencillos, para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en casa.
Ingredientes
Para preparar esta receta de esquites necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 elotes tiernos
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 taza de granos de elote cocidos
– 1 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de crema
– 1/2 taza de queso fresco rallado
– 1/4 taza de cilantro picado
– 1 limón cortado en cuartos
– Sal al gusto
– Chile en polvo al gusto
– Tajín al gusto
– Palillos para servir
Preparación
Una vez que tienes todos los ingredientes, el primer paso para preparar los esquites es cocer los elotes. Para hacerlo, simplemente coloca los elotes en una olla con agua hirviendo y déjalos cocer durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos. Luego, retíralos del agua y déjalos enfriar antes de desgranarlos con un cuchillo.
Mientras los elotes se enfrían, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los granos de elote cocidos y saltéalos durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados. A continuación, agrega el caldo de pollo a la sartén y deja que hierva durante unos 5 minutos, para que los granos de elote se impregnen del sabor del caldo.
Una vez que los granos de elote estén bien cocidos, agrega la crema a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar durante unos minutos más, hasta que la crema se haya calentado por completo. Luego, añade el queso fresco rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre con los demás ingredientes. Prueba la mezcla y agrega sal al gusto.
Presentación
Para presentar los esquites, puedes usar vasos o copas transparentes para que se vea la capas de los ingredientes. Divide la mezcla de esquites en los vasos, procurando que cada uno tenga una buena cantidad de granos de elote, crema y queso. Espolvorea un poco de chile en polvo y Tajín sobre cada vaso, para darle un toque picante y sabroso.
Finalmente, decora los vasos de esquites con un poco de cilantro picado y coloca un cuarto de limón en el borde de cada vaso, para que tus invitados puedan exprimirlo sobre sus esquites si lo desean. Coloca un par de palillos en cada vaso, para que sea más fácil comer los esquites, y sírvelos con unas cucharas pequeñas para que todos puedan disfrutar de este delicioso platillo.
Con esta receta fácil y rápida, podrás preparar unos ricos esquites caseros para celebrar este 15 de septiembre con tus amigos y familiares. No pierdas la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa botana mexicana, perfecta para compartir en estas fechas tan especiales. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con su delicioso sabor!
Bibliografía
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