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Coles de Bruselas con mantequilla de avellana.
Las coles de Bruselas son uno de los vegetales más versátiles y deliciosos que podemos encontrar en el mercado. Su sabor suave y su textura crujiente las hace perfectas para combinar con una gran variedad de ingredientes, y una de las mejores formas de prepararlas es con mantequilla de avellana. Esta receta es perfecta para complementar cualquier comida y seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes:
– 400g de coles de Bruselas frescas
– 4 cucharadas de mantequilla de avellana
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharada de jugo de limón
– 50g de avellanas tostadas y picadas
Preparación:
1. Lava las coles de Bruselas y retira las hojas exteriores que estén marchitas o dañadas. Corta los extremos de las coles y haz un corte en forma de cruz en la base de cada una, esto ayudará a que se cocinen de manera más uniforme.
2. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las coles de Bruselas durante 5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escúrrelas y reserva.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla de avellana junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto, procurando que no se queme.
4. Añade las coles de Bruselas a la sartén y revuelve para cubrirlas con la mantequilla de avellana. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
5. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y revuelve para combinar todos los sabores.
6. Retira las coles de Bruselas del fuego y sírvelas en un plato. Espolvorea las avellanas tostadas y picadas por encima para darle un toque crujiente y delicioso.
7. ¡Disfruta de tus coles de Bruselas con mantequilla de avellana!
Esta receta es perfecta para servir como acompañante en una cena especial o como plato principal en una comida ligera. El sabor suave de las coles de Bruselas se mezcla a la perfección con el delicioso aroma de la mantequilla de avellana, creando una combinación irresistible que sin duda deleitará a todos tus comensales.
Variaciones:
Si quieres darle un toque extra de sabor a tus coles de Bruselas con mantequilla de avellana, puedes agregar algunos ingredientes adicionales. Por ejemplo, puedes incorporar trozos de tocino crujiente para darle un sabor ahumado y salado, o añadir unas cucharadas de miel para un toque dulce y pegajoso. También puedes experimentar con diferentes tipos de nueces, como nueces o almendras, para darle un toque de textura adicional.
Otra variación deliciosa es agregar un poco de queso parmesano rallado a las coles de Bruselas una vez que estén listas. El queso derretido se mezclará con la mantequilla de avellana para crear una salsa cremosa y deliciosa que hará que esta receta sea aún más irresistible.
Beneficios de las coles de Bruselas:
Además de ser deliciosas, las coles de Bruselas también son increíblemente saludables. Son una excelente fuente de fibra, vitamina C y vitamina K, así como de antioxidantes y compuestos anticancerígenos. También son bajas en calorías y ricas en nutrientes, por lo que son una opción perfecta para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y saludable.
Al combinar las coles de Bruselas con mantequilla de avellana, estarás añadiendo aún más beneficios a esta receta. La mantequilla de avellana es una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y minerales como el magnesio y el calcio. Además, el delicioso sabor de la mantequilla de avellana hará que hasta el más reacio a las verduras se enamore de esta receta.
Conclusión:
Las coles de Bruselas con mantequilla de avellana son una deliciosa y saludable forma de disfrutar de este increíble vegetal. Ya sea como acompañante en una cena especial o como plato principal, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Experimenta con distintas variaciones y sabores para encontrar la combinación perfecta que te haga volver a por más una y otra vez. ¡Disfruta de estas coles de Bruselas con mantequilla de avellana y sorprende a tus invitados con su delicioso sabor!
Bibliografía
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