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Receta de cena: Salmón con cremoso de mostaza y espárragos, ¡fácil y delicioso!

Salmón con cremoso de mostaza y espárragos

El salmón es un pescado delicioso y versátil que se puede preparar de muchas maneras, pero una de las recetas más sencillas y deliciosas es este salmón con cremoso de mostaza y espárragos. Esta receta es perfecta para una cena elegante y saludable, ya que el salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, y los espárragos son ricos en fibra y antioxidantes. Además, el cremoso de mostaza le da un toque delicioso y sofisticado a este plato. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

– 4 filetes de salmón
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 diente de ajo, picado
– 1 taza de crema de leche
– 2 cucharadas de mostaza
– 1 manojo de espárragos

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Engrasa ligeramente una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva.

3. Coloca los filetes de salmón en la bandeja y sazona con sal, pimienta y el ajo picado.

4. Hornea el salmón durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido.

5. Mientras tanto, lava y corta los extremos duros de los espárragos.

6. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los espárragos durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes.

7. En un tazón, mezcla la crema de leche con la mostaza y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

8. Una vez que el salmón esté listo, retíralo del horno y sírvelo con los espárragos salteados y una generosa porción de cremoso de mostaza.

Consejos

– Puedes agregar un toque de ralladura de limón a la crema de mostaza para darle un sabor cítrico y refrescante.
– Si no tienes crema de leche, puedes usar yogur griego o crema ácida como sustituto.
– Acompaña este plato con una guarnición de arroz integral o quinoa para una comida completa y equilibrada.

Conclusión

Este salmón con cremoso de mostaza y espárragos es una receta sencilla pero sofisticada que es perfecta para una cena elegante y saludable. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, y los espárragos aportan fibra y antioxidantes. La crema de mostaza le da un toque delicioso y cremoso a este plato, haciéndolo verdaderamente irresistible. Así que la próxima vez que estés buscando una receta fácil pero impresionante, no dudes en probar esta deliciosa combinación de sabores.

Bibliografía

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7. González, María. «Cocina saludable: recetas para cuidar tu cuerpo y disfrutar de la comida.» Ediciones De Vecchi, 2019.

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