«Receta de atole de manzana para combatir el frío»

Cómo preparar un rico ‘Atole de manzana’ para los días fríos

El atole es una bebida caliente típica de la gastronomía mexicana, muy popular en la temporada de frío. Se elabora a base de masa de maíz o harina de maíz, y puede tener diversos sabores, siendo uno de los más deliciosos el atole de manzana. Esta receta es perfecta para disfrutar en los días fríos, ya que su sabor es reconfortante y su textura cremosa te hará sentir muy a gusto. A continuación te presento una receta sencilla y deliciosa para preparar un rico atole de manzana en casa.

Ingredientes:

– 1 litro de leche
– 1 taza de agua
– ½ taza de fécula de maíz
– 2 manzanas peladas y cortadas en trozos
– 1 rama de canela
– 2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Canela en polvo (opcional, para decorar)

Preparación:

1. En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela a fuego medio. Deja que la leche se impregne con el sabor de la canela durante unos minutos.

2. Mientras tanto, en una licuadora, mezcla la taza de agua con la fécula de maíz y las manzanas. Tritura todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

3. Cuando la leche esté caliente, retira la rama de canela y agrega la mezcla de agua, fécula de maíz y manzana. Revuelve constantemente para evitar que se formen grumos.

4. Agrega las dos cucharadas de azúcar y la esencia de vainilla. Continúa revolviendo hasta que la mezcla espese y comience a hervir.

5. Una vez que el atole de manzana haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y sírvelo caliente en tazas.

6. Puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre cada taza de atole antes de servir, para darle un toque extra de sabor y aroma.

¡Listo! Ya tienes listo un delicioso atole de manzana para disfrutar en los días fríos. Esta bebida es perfecta para acompañar con pan dulce o galletas, y te aseguro que será un éxito entre tus amigos y familiares.

Variaciones:

Si deseas darle un toque extra de sabor a tu atole de manzana, puedes añadir una pizca de nuez moscada o incluso un toque de licor de manzana. También puedes experimentar con diferentes tipos de leche, como leche de almendra o leche de coco, para obtener sabores únicos. ¡No tengas miedo de experimentar y crear tu propia versión personalizada de esta deliciosa bebida!

Además, si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la leche entera por leche descremada o alguna alternativa vegetal, como leche de soja o leche de avena. El resultado será un atole de manzana igualmente delicioso, pero con menos calorías.

Beneficios del atole de manzana:

Además de su delicioso sabor, el atole de manzana es una bebida muy rica en nutrientes que aporta numerosos beneficios para la salud. La manzana es una fruta rica en fibra, vitaminas y minerales, que contribuye a mejorar la digestión y a mantener un sistema inmunológico fuerte. Por su parte, la canela es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a combatir los radicales libres y a reducir la inflamación en el cuerpo.

El atole de manzana también es una excelente fuente de energía, gracias a los carbohidratos presentes en la fécula de maíz y en la propia fruta. Por lo tanto, esta bebida es ideal para comenzar el día con vitalidad o para recuperar fuerzas después de una jornada agotadora.

Conclusión

El atole de manzana es una bebida deliciosa, reconfortante y muy nutritiva, perfecta para disfrutar en los días fríos. Con esta receta simple y fácil de preparar, podrás sorprender a tus seres queridos con un delicioso atole casero, sin necesidad de recurrir a versiones comerciales llenas de aditivos y conservantes. Anímate a preparar esta rica bebida en casa y disfruta de su sabor y bondades para tu salud. ¡No te arrepentirás!

Bibliografía

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