Quiche de verduras de primavera: una receta deliciosa y saludable para probar en casa.

Deliciosa receta de Quiche de verduras de primavera

La primavera es la temporada perfecta para disfrutar de deliciosas recetas con vegetales frescos y coloridos. Una de mis recetas favoritas para esta época del año es el Quiche de verduras de primavera. Con su mezcla de verduras frescas, queso derretido y una base crujiente, este plato es perfecto para disfrutar en un almuerzo ligero o una cena acompañada de una ensalada fresca.

Ingredientes:

– 1 base de masa quebrada
– 1 calabacín
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento amarillo
– 1 cebolla roja
– 200 gramos de champiñones
– 150 gramos de espinacas frescas
– 100 gramos de queso feta
– 4 huevos
– 200 ml de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Estirar la masa quebrada y forrar un molde para tarta. Pinchar la base con un tenedor y hornear durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, cortar todas las verduras en trozos pequeños.
4. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla, el calabacín, los pimientos y los champiñones. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
5. Añadir las espinacas frescas y cocinar por unos minutos más, hasta que se hayan marchitado.
6. En un tazón aparte, batir los huevos con la crema de leche. Salpimentar al gusto.
7. Colocar las verduras cocidas sobre la base de masa quebrada pre-horneada.
8. Por encima de las verduras, desmenuzar el queso feta.
9. Verter la mezcla de huevo y crema por encima de las verduras y el queso.
10. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y cuajada.
11. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos adicionales:

– Puedes variar las verduras de acuerdo a tus preferencias. Espárragos, brócoli, zanahorias y guisantes también son excelentes opciones para esta receta.
– Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar crema de leche baja en grasa en lugar de la crema normal.
– Esta receta es perfecta para servir caliente o fría, por lo que también es ideal para llevar en un picnic o disfrutar al aire libre.

El Quiche de verduras de primavera es una receta versátil y deliciosa que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos para esta temporada. Sus sabores frescos y coloridos son perfectos para disfrutar en compañía de familiares y amigos. ¿Qué esperas para probar esta maravillosa receta? ¡Anímate a prepararla y disfrutar de todo el sabor de la primavera en cada bocado!

Bibliografía

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