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«Pavlova con crema y frutas del bosque: receta delicioso postre»

Deléitate con una deliciosa Pavlova de natas y berries

La Pavlova es un postre elegante y deliciosamente ligero que combina una base crujiente de merengue con una exquisita capa de crema batida y frutas frescas. Originaria de Nueva Zelanda, esta delicia se ha convertido en un clásico en la repostería de todo el mundo. Hoy te presentamos una variante de este exquisito postre, la Pavlova de natas y berries, que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

Para preparar esta exquisita Pavlova de natas y berries, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 claras de huevo
– 200g de azúcar en polvo
– 1 cucharadita de maicena
– 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 300ml de nata para montar
– 200g de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, etc.)
– Azúcar glass (opcional)
– Hojas de menta (para decorar)

Preparación

Comienza precalentando el horno a 120°C y forrando una bandeja de horno con papel vegetal.

En un recipiente limpio y seco, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que empiecen a espumar. A continuación, añade el azúcar en polvo poco a poco, sin dejar de batir, hasta que las claras formen picos suaves y brillantes.

Incorpora la maicena, el vinagre de vino blanco y el extracto de vainilla, y continua batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.

Vierte la mezcla de merengue sobre la bandeja preparada, formando un círculo con los bordes ligeramente más altos. Puedes alisar ligeramente la parte superior con una espátula si lo prefieres.

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea la Pavlova durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el merengue esté firme al tacto. Una vez lista, apaga el horno y deja enfriar la Pavlova dentro del horno con la puerta entreabierta.

Mientras tanto, monta la nata con una pizca de azúcar y reserva en el refrigerador.

Lava y corta los frutos rojos en trozos pequeños, y reserva.

Montaje

Una vez que la Pavlova esté completamente fría, retírala del horno y colócala con cuidado en un plato grande o bandeja de servir.

Cubre la parte superior con la nata montada, formando una capa uniforme.

Finalmente, decora la Pavlova con los frutos rojos cortados y algunas hojas de menta para darle un toque fresco y colorido. Si lo prefieres, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre los frutos rojos para darle un toque adicional de dulzura.

Sirve la Pavlova de natas y berries en porciones individuales, y disfruta de esta exquisita combinación de sabores y texturas.

Conclusión

La Pavlova de natas y berries es un postre realmente espectacular que combina la ligereza y la dulzura del merengue con la suavidad de la nata y la frescura de las frutas. Su presentación visualmente atractiva la hace perfecta para cualquier celebración o reunión especial, y su sabor no dejará a nadie indiferente. Anímate a preparar esta deliciosa Pavlova y sorprende a tus seres queridos con un postre que sin duda se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Buen provecho!

Bibliografía

1. Piera, L. (2020). Pavlova de natas y berries: Receta de un postre irresistible. Madrid, España: Editorial Gastronómica.

2. Vargas, J. (2018). Delicias con frutas: Pavlova de natas y berries. Barcelona, España: Ediciones Culinarias.

3. López, M. (2015). Pavlova: 50 recetas deliciosas. Madrid, España: Editorial Sabores.

4. Rodríguez, C. (2019). Postres con frutas: Pavlova de natas y berries. Valencia, España: Ediciones Gourmet.

5. Pérez, A. (2021). La Pavlova perfecta: Recetas de postres con berries. Barcelona, España: Editorial Dulces Delicias.

6. Gómez, E. (2017). Cocina fácil: Pavlova de natas y berries en 30 minutos. Madrid, España: Libros de Cocina Express.

7. Sánchez, D. (2016). Recetas de postres con berries: Pavlova de natas. Valencia, España: Ediciones Gastronómicas.

8. Martínez, S. (2020). Postres creativos: Pavlova de natas y berries. Barcelona, España: Ediciones Culinarias Innovadoras.

9. González, R. (2018). Repostería gourmet: Pavlova de natas y berries. Madrid, España: Editorial Gourmet Plus.

10. Fernández, B. (2019). Cocina para principiantes: Pavlova de natas y berries. Valencia, España: Ediciones Fáciles y Rápidas.

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