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Delicias del mar en cada bocado
Si eres amante de la gastronomía y disfrutas de los sabores que ofrece el mar, esta receta de pambazo de mar con chorizo de mejillones y camarón te llevará a un viaje de sabores inigualable. La combinación de mariscos con chorizo de mejillones y camarón, envuelto en un delicioso pan pambazo, te hará sentir como si estuvieras a la orilla del mar disfrutando de los mejores platillos.
Ingredientes para el pambazo de mar
Para preparar este exquisito pambazo de mar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 baguette o pambazo
– 200g de mejillones
– 200g de camarones
– 1 chorizo de mariscos
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate
– 1/2 taza de caldo de pescado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco
– Mayonesa casera
– Chile de árbol o salsa picante (opcional)
Elaboración paso a paso
1. Lo primero que debes hacer es limpiar y cocer los mejillones al vapor hasta que se abran. Una vez cocidos, retira la carne de las conchas y reserva.
2. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega el chorizo de mariscos. Sofríe por unos minutos hasta que suelte su sabor y aroma.
3. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo finamente picados. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade el tomate picado en cubos y cocina hasta que se deshaga y forme una salsa.
5. Incorpora los camarones previamente pelados y desvenados, y cocina por unos minutos hasta que tomen un color rosa intenso.
6. Agrega la carne de los mejillones previamente cocidos y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
7. Vierte el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que se integren los sabores y se forme una salsa un poco espesa. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Corta el pambazo por la mitad y unta un poco de mayonesa casera en ambos lados.
9. Rellena el pambazo con la mezcla de mariscos y chorizo, espolvorea un poco de perejil fresco picado y si lo deseas, agrega un toque de chile de árbol o salsa picante para darle un toque picante.
10. Cierra el pambazo y colócalo en una parrilla o sartén caliente para que se dore ligeramente por ambos lados.
Disfruta de un festín marino
Una vez que hayas preparado el pambazo de mar con chorizo de mejillones y camarón, podrás disfrutar de una explosión de sabores marinos en cada bocado. La combinación del chorizo de mejillones con el dulce sabor de los camarones, envuelto en un delicioso pan pambazo, te transportará a las costas del mar en cada mordida.
Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en una comida o cena especial. Acompaña tu pambazo de mar con una ensalada fresca o unas papas fritas para crear un festín completo que dejará a todos con un excelente sabor de boca.
No esperes más para probar esta deliciosa receta de pambazo de mar con chorizo de mejillones y camarón. Sorprende a tus seres queridos con un platillo único y lleno de sabores del mar que quedará en sus recuerdos por mucho tiempo. ¡Buen provecho!
Bibliografía
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