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Montaditos de salteado de jitomate, hongos y aceitunas
Los montaditos son una de las opciones más versátiles a la hora de preparar aperitivos o entremeses para una reunión o fiesta. Son pequeñas porciones de comida que se pueden montar sobre una rebanada de pan o tostada, y pueden incluir una amplia variedad de ingredientes. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unos deliciosos montaditos de salteado de jitomate, hongos y aceitunas, una combinación de sabores que seguramente encantará a todos tus invitados.
Ingredientes
– 1 jitomate grande, cortado en cubos
– 200g de hongos, cortados en tiras
– 100g de aceitunas verdes, picadas
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 cebolla, cortada en julianas
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 cucharadita de orégano
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Pan para montaditos
Preparación
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y la cebolla en julianas, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añade los hongos a la sartén y saltea durante unos minutos, hasta que estén tiernos y dorados.
3. Agrega los cubos de jitomate y las aceitunas picadas a la sartén, y condimenta con el tomillo, el orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el jitomate comience a desprender sus jugos.
4. Mientras tanto, corta el pan en rebanadas finas y tuesta ligeramente en un sartén o en el horno.
5. Una vez que el salteado de jitomate, hongos y aceitunas esté listo, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
6. Para armar los montaditos, coloca una cucharada generosa de la mezcla de jitomate, hongos y aceitunas sobre cada rebanada de pan tostado. Sirve inmediatamente.
Variaciones
Puedes personalizar esta receta de montaditos de salteado de jitomate, hongos y aceitunas según tus gustos y preferencias. Por ejemplo, puedes añadir un toque de queso parmesano rallado por encima de los montaditos antes de servir, o incluso incorporar otros ingredientes como pimientos rojos asados, alcachofas o berenjenas asadas. La clave está en jugar con las combinaciones de sabores y texturas para crear el montadito perfecto.
Conclusión
Los montaditos de salteado de jitomate, hongos y aceitunas son una excelente opción para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo en una cena elegante o como parte de un buffet para una reunión casual, esta receta siempre será un acierto. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para cuando tienes poco tiempo o para sorprender a tus invitados con un bocado delicioso. No dudes en probar esta receta y experimentar con tus propias variaciones para descubrir tu combinación favorita de montaditos. ¡Buen provecho!
Bibliografía
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