«Las 9 mejores recetas caseras de comida corrida para disfrutar cada día de la semana»
**9 Recetas Ricas y Caseras para tu Comida Corrida Favorita**
La comida corrida es una tradición muy arraigada en la cultura mexicana. Se trata de un almuerzo completo que consta de sopa, guisado, arroz, frijoles, ensalada, tortillas y agua de sabor. Es una comida muy balanceada y deliciosa, que se disfruta en restaurantes, fondas y en muchos hogares a lo largo y ancho de México. Sin embargo, en ocasiones no es posible asistir a un restaurante o fonda para disfrutar de esta deliciosa comida. Por ello, a continuación te presentamos 9 recetas ricas y caseras que puedes preparar fácilmente durante toda la semana.
**Sopa de Fideo**
La sopa de fideo es un clásico en las comidas corridas. Para prepararla, necesitarás fideo delgado, cebolla, ajo, jitomate, caldo de pollo, sal y pimienta. Para empezar, calienta un poco de aceite en una olla y agrega el fideo para que se dore un poco. Agrega la cebolla y el ajo picados, seguido del jitomate picado. Después añade el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Deja hervir durante 10 minutos y sirve caliente.
**Guisado de Pollo en Salsa Roja**
El guisado de pollo en salsa roja es un platillo reconfortante y delicioso. Necesitarás pollo, jitomate, cebolla, ajo, chile guajillo, caldo de pollo, sal y pimienta. En una sartén, dora el pollo previamente sazonado con sal y pimienta. En otra sartén, asa el jitomate, cebolla, ajo y chile guajillo. Licúa todo con un poco de caldo de pollo y vierte sobre el pollo. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se reduzca.
**Arroz Rojo**
El arroz rojo es el acompañamiento perfecto para cualquier comida corrida. Para prepararlo, necesitarás arroz, jitomate, cebolla, ajo, caldo de pollo, sal y aceite. En una cacerola, calienta un poco de aceite y agrega el arroz para que se dore un poco. Agrega la cebolla y el ajo picados, seguido del jitomate picado. Vierte el caldo de pollo, sal al gusto y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
**Frijoles Refritos**
Los frijoles refritos son un clásico en las comidas corridas. Para prepararlos, necesitarás frijoles cocidos, manteca de cerdo, cebolla, ajo, sal y chile serrano si lo prefieres. En una sartén, calienta la manteca de cerdo y agrega la cebolla y el ajo picados. Añade los frijoles cocidos y machaca con un tenedor. Deja cocinar hasta que los frijoles adquieran la consistencia deseada.
**Ensalada de Nopales**
La ensalada de nopales es una opción saludable y deliciosa para acompañar tu comida corrida. Necesitarás nopales, jitomate, cebolla, cilantro, limón, sal y aceite de oliva. Cocina los nopales en agua con sal hasta que estén tiernos. Después escúrrelos y mézclalos con el jitomate, cebolla y cilantro picados. Adereza con limón, sal y un chorrito de aceite de oliva.
**Tortillas de Maíz**
Las tortillas de maíz son el acompañamiento clásico de la comida corrida. Puedes comprarlas o incluso hacerlas en casa con masa de maíz. Para ello, necesitarás masa de maíz, sal y agua. Forma bolitas con la masa, aplánalas con un tortillero y cocínalas en un comal caliente hasta que se inflen un poco.
**Agua de Sabor de Jamaica**
El agua de sabor de jamaica es una bebida refrescante y deliciosa. Necesitarás flores de jamaica, azúcar, agua y limón. Hierve las flores de jamaica en agua con azúcar durante 10 minutos. Cuela, deja enfriar y añade unas gotas de limón.
Contenido
Conclusión
La comida corrida es una tradición mexicana que puedes disfrutar fácilmente en casa con estas deliciosas recetas caseras. No hace falta ir a un restaurante o fonda para deleitarte con los sabores y aromas de la comida tradicional mexicana. Anímate a preparar tus propias comidas corridas con estas recetas ricas y caseras que puedes preparar durante toda la semana. ¡Buen provecho!
Bibliografía
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2. García, Ana. «Comida corrida: 9 recetas fáciles y deliciosas para toda la semana». Editorial Gastronomía Rápida, 2020.
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4. Díaz, Carlos. «Recetas rápidas para la comida corrida de la semana». Editorial Sabores Caseros, 2021.
5. López, Marta. «Comida corrida: 9 recetas simples y deliciosas para preparar en casa». Ediciones Gourmet, 2017.
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7. Martínez, Patricia. «Deliciosas recetas caseras para una comida corrida perfecta». Editorial Gastronomía Familiar, 2019.
8. Hernández, Miguel. «Sabores tradicionales en tu comida corrida: 9 recetas caseras y prácticas». Ediciones de la Abuela, 2018.
9. Fernández, Laura. «Recetas caseras para una comida corrida variada y sabrosa». Editorial Cocina Rápida, 2021.
