Ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas

Introducción

En la búsqueda de recetas fáciles, deliciosas y saludables, la ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas se posiciona como una opción perfecta. Con ingredientes frescos y llenos de sabor, esta ensalada es una excelente manera de disfrutar de una comida ligera y nutritiva. La combinación de la frescura de la lechuga, la cremosidad del aguacate y el toque cítrico de la toronja, todo aderezado con una vinagreta de menta y aceitunas, resulta en una explosión de sabores en cada bocado. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa ensalada paso a paso.

Ingredientes

Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 lechuga romana
– 2 aguacates maduros
– 2 toronjas
– 1 manojo de menta fresca
– 100g de aceitunas verdes
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
– Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para empezar, lava y seca la lechuga romana. Corta las hojas en trozos grandes y colócalas en un tazón grande. La lechuga romana es perfecta para esta ensalada debido a su sabor suave y crujiente.

A continuación, pela los aguacates, retira el hueso y córtalos en rodajas. Colócalos sobre la lechuga en el tazón.

Luego, pela las toronjas y retira las membranas blancas. Corta los gajos de toronja en trozos y agrégalos al tazón con la lechuga y el aguacate.

Vinagreta de menta y aceitunas

Ahora es el momento de preparar la vinagreta de menta y aceitunas. En un mortero, machaca las aceitunas junto con las hojas de menta, creando una pasta gruesa. Si no tienes un mortero, también puedes picar finamente las aceitunas y la menta con un cuchillo afilado.

Una vez que hayas obtenido la pasta de aceitunas y menta, mézclala con el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Revuelve bien todos los ingredientes para que se integren.

Montaje

Finalmente, vierte la vinagreta de menta y aceitunas sobre la lechuga, aguacate y toronja en el tazón. Con cuidado, mezcla todos los ingredientes para que la vinagreta impregne cada trozo de la ensalada.

Conclusión

En definitiva, la ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas es una receta fácil y saludable que no solo es deliciosa, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. Llena de nutrientes, vitaminas y antioxidantes, esta ensalada es perfecta para mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con esta explosión de sabores en cada bocado. ¡Buen provecho!

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