Ensalada de frutas y verduras con aderezo de tamarindo: receta refrescante para el verano.

Ensalada de frutas y verduras con aderezo de tamarindo. Receta fácil para un día caluroso

Si hay algo que nos encanta en los días calurosos es disfrutar de una ensalada refrescante y llena de nutrientes. Y si además le agregamos un aderezo de tamarindo que le da un toque agridulce y exótico, ¡mucho mejor! Por eso, hoy te traemos una receta de ensalada de frutas y verduras con aderezo de tamarindo que te va a encantar. Esta receta es súper fácil de hacer, llena de sabor y perfecta para disfrutar en un día caluroso. ¡Vamos a por ella!

Ingredientes

Para la ensalada:

– 1 taza de sandía cortada en cubos
– 1 taza de piña cortada en trozos
– 1 taza de pepino cortado en rodajas
– 1 taza de jícama cortada en juliana
– 1 taza de mango cortado en cubos
– 1 taza de uvas cortadas por la mitad
– 1 taza de fresas cortadas en cuartos
– Hojas de menta fresca para decorar

Para el aderezo:

– 2 cucharadas de pasta de tamarindo
– 1 cucharada de miel o azúcar
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharadita de salsa de soja
– Sal al gusto

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes de la ensalada: la sandía, la piña, el pepino, la jícama, el mango, las uvas y las fresas. Revuelve suavemente para que todos los ingredientes se integren.

2. En otro tazón pequeño, prepara el aderezo. Mezcla la pasta de tamarindo, la miel o azúcar, el jugo de limón, la salsa de soja y la sal. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y obtengas una mezcla suave y homogénea.

3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden impregnados con el delicioso sabor agridulce del tamarindo.

4. Sirve la ensalada en platos individuales y decora con hojas de menta fresca.

Beneficios para la salud

Esta ensalada de frutas y verduras con aderezo de tamarindo no solo es deliciosa, sino que también es muy saludable. Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a mantener nuestro cuerpo en óptimas condiciones. La sandía, por ejemplo, es rica en agua y nos ayuda a mantenernos hidratados en los días calurosos. La piña contiene enzimas que facilitan la digestión, el pepino es refrescante y bajo en calorías, la jícama es una excelente fuente de fibra y vitamina C, el mango aporta vitamina A y la fresa es rica en antioxidantes. Por su parte, el tamarindo es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y su alto contenido de vitamina C. Además, el aderezo de tamarindo le da un toque exótico y único a la ensalada, haciéndola aún más especial.

Conclusión

En definitiva, esta receta de ensalada de frutas y verduras con aderezo de tamarindo es perfecta para disfrutar en un día caluroso. Es refrescante, saludable, llena de sabor y muy fácil de hacer. Además, puedes adaptarla según tus gustos personales, añadiendo otras frutas o verduras que tengas a mano. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con este plato veraniego y exótico! ¡Buen provecho!

Bibliografía

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