«Diez recetas de bacalao para celebrar Año Nuevo: descubre las mejores opciones para tu cena»
Contenido
- 1 Diez deliciosas recetas de bacalao para Año Nuevo
- 2 Bacalao al ajoarriero
- 3 Bacalao a la vizcaína
- 4 Bacalao al pil pil
- 5 Bacalao al horno con patatas
- 6 Bacalao a la portuguesa
- 7 Bacalao en salsa verde
- 8 Bacalao a la llauna
- 9 Bacalao al horno con alioli
- 10 Bacalao a la riojana
- 11 Bacalao con espinacas
- 12 Bibliografía
Diez deliciosas recetas de bacalao para Año Nuevo
El bacalao es un pescado versátil y delicioso que es muy apreciado en la cocina tradicional de muchos países, especialmente en España y Portugal. El Año Nuevo es un momento perfecto para disfrutar de este pescado en diferentes preparaciones, por lo que aquí te presentamos diez recetas de bacalao que seguramente deleitarán a tu familia y amigos en esta festividad.
Bacalao al ajoarriero
El bacalao al ajoarriero es una receta típica de la cocina vasca que combina el sabor intenso del bacalao con el picante del ajo y el pimiento choricero. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, ajos, pimientos choriceros, aceite de oliva, guindilla, perejil y pan. El resultado es un plato sabroso y reconfortante que seguramente será un éxito en tu mesa de Año Nuevo.
Bacalao a la vizcaína
La receta de bacalao a la vizcaína es otra preparación clásica de la cocina vasca que destaca por su deliciosa salsa de tomate, pimientos y cebolla. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, tomates, pimientos choriceros, cebolla, aceite de oliva, ajos, guindilla, laurel y vino blanco. El resultado es un plato lleno de sabor y color que seguramente sorprenderá a tus comensales en Año Nuevo.
Bacalao al pil pil
El bacalao al pil pil es una receta clásica de la cocina vasca que destaca por su deliciosa salsa emulsionada a base de aceite de oliva y gelatina natural del bacalao. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, aceite de oliva, ajos, guindilla y perejil. El resultado es un plato elegante y sabroso que seguramente será el protagonista de tu menú de Año Nuevo.
Bacalao al horno con patatas
El bacalao al horno con patatas es una receta sencilla y reconfortante que destaca por su sabor delicado y su textura jugosa. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, patatas, cebolla, aceite de oliva, ajo, limón, perejil, sal y pimienta. El resultado es un plato tradicional y reconfortante que seguramente satisfará los paladares de tus invitados en Año Nuevo.
Bacalao a la portuguesa
El bacalao a la portuguesa es una receta tradicional de la cocina portuguesa que destaca por su deliciosa salsa de tomate, cebolla, pimientos y aceitunas. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, tomates, cebolla, pimientos, aceitunas, aceite de oliva, ajos, laurel y vino blanco. El resultado es un plato sabroso y aromático que seguramente será un éxito en tu mesa de Año Nuevo.
Bacalao en salsa verde
El bacalao en salsa verde es una receta clásica de la cocina vasca que destaca por su sabor suave y su textura cremosa. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, aceite de oliva, ajos, perejil, caldo de pescado, harina, vino blanco, sal y pimienta. El resultado es un plato elegante y sabroso que seguramente será elogiado en tu mesa de Año Nuevo.
Bacalao a la llauna
El bacalao a la llauna es una receta tradicional de la cocina catalana que destaca por su sabor intenso y su presentación sencilla. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, aceite de oliva, ajos, guindilla, pimentón, tomate, patatas y sal. El resultado es un plato contundente y sabroso que seguramente será un acierto en tu menú de Año Nuevo.
Bacalao al horno con alioli
El bacalao al horno con alioli es una receta sencilla y sabrosa que destaca por su combinación de sabores y texturas. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, aceite de oliva, ajos, limón, huevo, sal y pimienta. El resultado es un plato delicioso y original que seguramente sorprenderá a tus invitados en Año Nuevo.
Bacalao a la riojana
El bacalao a la riojana es una receta tradicional de la cocina riojana que destaca por su deliciosa salsa de pimientos, cebolla y tomate. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, pimientos, cebolla, tomate, aceite de oliva, ajos, laurel, pimentón y vino blanco. El resultado es un plato sabroso y reconfortante que seguramente será un éxito en tu mesa de Año Nuevo.
Bacalao con espinacas
El bacalao con espinacas es una receta sencilla y saludable que destaca por su sabor suave y su presentación colorida. Para preparar este plato, necesitarás lomos de bacalao desalado, espinacas, patatas, ajos, aceite de oliva, pimienta y nuez moscada. El resultado es un plato ligero y sabroso que seguramente satisfará los paladares de tus comensales en Año Nuevo.
Bibliografía
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10. Gómez, M. (2019). Sabores de Año Nuevo: 10 recetas de bacalao para sorprender. Barcelona, España: Ediciones Urano.