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La Navidad es una época del año en la que nos reunimos con nuestra familia y seres queridos para compartir momentos especiales y disfrutar de deliciosas comidas. Si estás buscando una receta única y deliciosa para sorprender a tus invitados en esta Nochebuena, el salmón con salsa de piñones es una excelente opción.
El salmón es un pescado muy versátil y saludable, que combina a la perfección con sabores intensos y exóticos. En esta receta, el salmón se marina con una mezcla de especias y se sirve con una salsa cremosa de piñones, que le aporta un sabor único y delicioso.
Ingredientes
Para preparar el salmón con salsa de piñones, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 filetes de salmón fresco
– 1 taza de piñones
– 1/2 taza de crema de leche
– 2 dientes de ajo
– 1 limón
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de tomillo fresco
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de comino
Preparación
Para empezar, vamos a marinar los filetes de salmón. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el tomillo, el pimentón, el comino, sal y pimienta al gusto. Coloca los filetes de salmón en la mezcla y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa de piñones. En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y agrega los piñones y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que los piñones estén dorados y los ajos estén fragantes.
Luego, agrega la crema de leche a la sartén y deja que hierva a fuego lento. Cocina la salsa durante unos minutos, hasta que espese ligeramente. Retira la salsa del fuego y reserva.
Cocción
Una vez que los filetes de salmón hayan terminado de marinar, retíralos del refrigerador y colócalos en una bandeja para hornear. Precalienta el horno a 180°C y hornea el salmón durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido por completo.
Cuando el salmón esté listo, retíralo del horno y sírvelo en platos individuales. Cubre cada filete con una generosa porción de salsa de piñones y decora con unas hojas de tomillo fresco.
Presentación
El salmón con salsa de piñones es una receta elegante y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados en esta Navidad. Sirve el salmón acompañado de unas verduras al vapor o un puré de papas, y acompáñalo con una copa de vino blanco o espumoso para una combinación perfecta.
Esta receta también se puede adaptar a las preferencias individuales, ya que la salsa de piñones combina muy bien con otros tipos de pescado, como el bacalao o la trucha. Además, si tienes invitados vegetarianos, puedes preparar la salsa de piñones por separado y servirla con una opción de proteína vegetal, como tofu o seitan.
En resumen, el salmón con salsa de piñones es una excelente opción para celebrar la Navidad de forma especial y disfrutar de una comida deliciosa y saludable. Anímate a preparar esta receta en tu cena de Nochebuena y sorprende a tus seres queridos con un plato exquisito y lleno de sabor. ¡Feliz Navidad!
Bibliografía
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