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La Navidad es una época especial, llena de tradiciones y momentos inolvidables en familia. Y qué mejor manera de disfrutar de estas fechas que con una deliciosa comida. Los niños son especialmente sensibles a las delicias culinarias, por lo que es importante preparar platos que les resulten atractivos y deliciosos. Es por ello que hoy te presentamos una receta de Pastel de pasta a la boloñesa, perfecta para la cena de Navidad y que encantará a los más pequeños de la casa.
Ingredientes
– 400 gramos de pasta corta (puedes usar macarrones, penne o cualquier otra pasta que te guste)
– 500 gramos de carne molida
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de tomate triturado
– 1 zanahoria rallada
– 1 rama de apio picada
– 1 taza de caldo de carne
– 1 taza de vino tinto
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 200 gramos de queso mozzarella rallado
– 50 gramos de queso parmesano rallado
– Perejil fresco picado
Preparación
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, y cocina hasta que estén tiernos.
2. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega el tómate triturado, el caldo de carne, el vino tinto, sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Mientras tanto, cocina la pasta en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre la pasta y reserva.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. En un molde para horno, coloca una capa de pasta, luego una capa de la mezcla de carne, y cubre con una capa de queso mozzarella y queso parmesano. Repite este proceso hasta terminar con una capa de pasta cubierta de queso.
6. Hornea el pastel de pasta a la boloñesa durante 25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Consejos para servir
Este Pastel de pasta a la boloñesa es una receta perfecta para compartir en Navidad, ya que es reconfortante, sabrosa y muy fácil de preparar. Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca o con unas rodajas de pan recién horneado. Además, los niños disfrutarán mucho ayudando en su elaboración, por lo que puede ser una actividad divertida para hacer en familia durante las vacaciones.
Variaciones de la receta
Si deseas darle un toque especial a este pastel de pasta, puedes agregar algunas verduras extra a la salsa de boloñesa, como pimientos, champiñones o espinacas. También puedes sustituir la carne molida por carne de pollo o pavo, si prefieres una versión más ligera. Por otro lado, si quieres hacer esta receta más festiva, puedes utilizar moldes individuales para hacer porciones individuales de pastel de pasta, decorándolos con forma de árbol de Navidad o estrella.
Conclusiones
El Pastel de pasta a la boloñesa es una receta clásica que nunca decepciona. Su deliciosa combinación de pasta, carne y queso lo convierte en un plato reconfortante y sabroso que encanta a grandes y pequeños. En Navidad, esta receta cobra aún más importancia, ya que nos permite disfrutar de una comida deliciosa en compañía de nuestros seres queridos. Así que no dudes en incluir este Pastel de pasta a la boloñesa en tu menú navideño, porque será todo un éxito. ¡Felices fiestas!
Bibliografía
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