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«Delicioso dip cremoso de ostiones ahumados. Receta ideal para empezar la Cuaresma»

Dip cremoso de ostiones ahumados. Receta de entrada para la Cuaresma

La Cuaresma es un período de cuarenta días que comienza el Miércoles de Ceniza y culmina en la Semana Santa. Durante este tiempo, muchas personas optan por abstenerse de comer carne y en su lugar consumen pescado y mariscos. Es por ello que hoy te traemos una deliciosa receta de dip cremoso de ostiones ahumados, ideal para servir como entrada durante la Cuaresma.

Ingredientes

– 1 lata de ostiones ahumados
– 1 taza de crema agria
– 1/2 taza de mayonesa
– 1/4 taza de cebolla morada picada
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar
– Galletas saladas o pan tostado para acompañar

Preparación

1. En un tazón mediano, mezcla la crema agria, la mayonesa, la cebolla morada picada y el jugo de limón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
2. Escurre los ostiones ahumados y pícalos en trozos pequeños. Agrega los ostiones a la mezcla de crema agria y revuelve suavemente para incorporarlos.
3. Prueba la mezcla y añade sal y pimienta al gusto. Recuerda que los ostiones ahumados suelen ser un poco salados, así que es mejor probar antes de agregar demasiada sal.
4. Cubre el dip con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. Antes de servir, decora el dip con perejil fresco picado. Sirve con galletas saladas o pan tostado.

Sugerencias

– Si no consigues ostiones ahumados en lata, puedes ahumar tus propios ostiones en casa. Solo necesitarás una lata de ostiones en conserva, una lata de humo líquido, sal y un recipiente con tapa hermética. Coloca los ostiones en el recipiente, agrega la sal y el humo líquido, tapa bien y deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de utilizarlos en la receta.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes reemplazar la crema agria y la mayonesa por yogur griego. Esto le dará un toque más refrescante al dip.
– Acompaña el dip con vegetales crudos, como zanahorias, apio y pepino, para una opción más saludable.

Conclusión

El dip cremoso de ostiones ahumados es una excelente opción para servir como entrada durante la Cuaresma. Su sabor intenso y su textura cremosa lo hacen irresistible para cualquier amante de los mariscos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados en esta época de reflexión y recogimiento!

Bibliografía

1. Aguilar, María. Delicias de Cuaresma: Recetas fáciles y deliciosas para disfrutar en Semana Santa. 2020. Ediciones Bienestar.
2. Martínez, Laura. Cocina de Cuaresma: Recetas tradicionales para Semana Santa. 2018. Ediciones Cocina.
3. García, José. Sabores de Semana Santa: Las mejores recetas para disfrutar en Cuaresma. 2019. Ediciones Gourmet.
4. López, Ana. Cocina de Cuaresma: Recetas de pescados y mariscos para Semana Santa. 2021. Ediciones Gastronomía.
5. Pérez, Carlos. 40 recetas de Cuaresma: Platos tradicionales y deliciosos para la temporada de Semana Santa. 2017. Ediciones Sabores.
6. Hernández, María. La cocina de Semana Santa: Recetas tradicionales para disfrutar en Cuaresma. 2016. Ediciones Tradición.
7. Sánchez, Antonio. Recetas de la abuela: Cocina casera para la Cuaresma. 2020. Ediciones Familia.
8. González, Marta. Cocina de vigilia: Recetas tradicionales para disfrutar en Cuaresma. 2018. Ediciones Tradición y Sabor.
9. Castro, Juan. Delicias de mar: Recetas de pescados y mariscos para la Cuaresma. 2019. Ediciones Cocina Fácil.
10. Ramírez, Laura. Cocina de temporada: Recetas de Cuaresma. 2017. Ediciones Gastronómicas.

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