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Dip cremoso de ostiones ahumados. Receta de entrada para la Cuaresma
La Cuaresma es un período de cuarenta días que comienza el Miércoles de Ceniza y culmina en la Semana Santa. Durante este tiempo, muchas personas optan por abstenerse de comer carne y en su lugar consumen pescado y mariscos. Es por ello que hoy te traemos una deliciosa receta de dip cremoso de ostiones ahumados, ideal para servir como entrada durante la Cuaresma.
Ingredientes
– 1 lata de ostiones ahumados
– 1 taza de crema agria
– 1/2 taza de mayonesa
– 1/4 taza de cebolla morada picada
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar
– Galletas saladas o pan tostado para acompañar
Preparación
1. En un tazón mediano, mezcla la crema agria, la mayonesa, la cebolla morada picada y el jugo de limón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
2. Escurre los ostiones ahumados y pícalos en trozos pequeños. Agrega los ostiones a la mezcla de crema agria y revuelve suavemente para incorporarlos.
3. Prueba la mezcla y añade sal y pimienta al gusto. Recuerda que los ostiones ahumados suelen ser un poco salados, así que es mejor probar antes de agregar demasiada sal.
4. Cubre el dip con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. Antes de servir, decora el dip con perejil fresco picado. Sirve con galletas saladas o pan tostado.
Sugerencias
– Si no consigues ostiones ahumados en lata, puedes ahumar tus propios ostiones en casa. Solo necesitarás una lata de ostiones en conserva, una lata de humo líquido, sal y un recipiente con tapa hermética. Coloca los ostiones en el recipiente, agrega la sal y el humo líquido, tapa bien y deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de utilizarlos en la receta.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes reemplazar la crema agria y la mayonesa por yogur griego. Esto le dará un toque más refrescante al dip.
– Acompaña el dip con vegetales crudos, como zanahorias, apio y pepino, para una opción más saludable.
Conclusión
El dip cremoso de ostiones ahumados es una excelente opción para servir como entrada durante la Cuaresma. Su sabor intenso y su textura cremosa lo hacen irresistible para cualquier amante de los mariscos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados en esta época de reflexión y recogimiento!
Bibliografía
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