«Deliciosas tortitas de coliflor con queso: fácil receta paso a paso»

Cómo hacer tortitas de coliflor con queso

Las tortitas de coliflor con queso son una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa baja en carbohidratos y llena de sabor. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo preparar estas deliciosas tortitas.

Ingredientes

Para preparar las tortitas de coliflor con queso necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 coliflor grande
– 1 taza de queso rallado
– 2 huevos
– 2 cucharadas de harina de almendras (o harina de avena si lo prefieres)
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva (o el aceite de tu preferencia) para freír

Proceso de preparación

1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°C.
2. Lava la coliflor y córtala en floretes. Colócala en un procesador de alimentos y pulsa varias veces hasta que quede bien picada, pero no demasiado fina.
3. Transfiere la coliflor picada a un recipiente apto para microondas y caliéntala durante 5 minutos. Este paso ayudará a ablandar la coliflor y eliminar el exceso de humedad.
4. Una vez que la coliflor esté lista y haya enfriado un poco, colócala en un paño de cocina limpio y exprime para eliminar el exceso de agua. Este paso es crucial para que las tortitas tengan la textura adecuada.
5. En otro recipiente, mezcla la coliflor escurrida, el queso rallado, los huevos, la harina de almendras, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta que esté completamente integrado.
6. Forma tortitas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
7. Hornea las tortitas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
8. Mientras tanto, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
9. Una vez que las tortitas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar por un par de minutos.
10. Luego, coloca las tortitas en la sartén caliente y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Servir y disfrutar

Una vez que las tortitas de coliflor con queso estén listas, puedes servirlas acompañadas de tu salsa favorita. Son perfectas para disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso como guarnición. También puedes agregarles un poco de queso rallado extra o una pizca de perejil fresco para darles un toque extra de sabor.

Estas tortitas son una deliciosa opción para toda la familia, incluso para aquellos que no son fanáticos de la coliflor. La combinación de la coliflor con el queso derretido las hace irresistibles y seguramente se convertirán en una de tus recetas favoritas.

Recuerda que esta receta es totalmente personalizable, puedes agregarle tus ingredientes favoritos como cebolla, pimientos o bacon para darle un toque único. Además, también puedes acompañarlas con una ensalada fresca o alguna salsa casera para disfrutar de una comida completa y deliciosa.

Esperamos que esta receta de tortitas de coliflor con queso sea de tu agrado y que te animes a prepararla en casa. ¡No te arrepentirás de probar estas deliciosas y saludables tortitas! ¡Buen provecho!

Bibliografía

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