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Disfruta de una deliciosa receta con el toque único de la chef Zahie Téllez
Hoy te traigo una receta deliciosa y llena de sabor, creada por la reconocida chef Zahie Téllez. Esta receta es perfecta para compartir con la familia o amigos en una reunión especial o simplemente para disfrutar en casa. El toque único de la chef Zahie Téllez hará que esta receta sea inolvidable. ¡Así que no esperes más y sigue leyendo para descubrir cómo preparar este platillo!
Preparación de la receta
Para comenzar con esta receta, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
– 1 kg de carne de res en trozos
– 2 cebollas picadas
– 4 dientes de ajo picados
– 2 tomates picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– 1 zanahoria picada en cubos
– 1 taza de chícharos
– 1 taza de elote
– 1 taza de caldo de res
– 1 taza de salsa de tomate
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Una vez que tengamos todos los ingredientes listos, vamos a comenzar con la preparación de esta deliciosa receta.
En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la carne de res en trozos y la cocinamos hasta que esté dorada por todos lados. Luego, retiramos la carne de la olla y reservamos.
En la misma olla, agregamos un poco más de aceite de oliva si es necesario y cocinamos la cebolla y el ajo picados hasta que estén suaves y dorados. Luego, agregamos los tomates, los pimientos y la zanahoria, y cocinamos por unos minutos más.
El toque especial de la chef Zahie Téllez
La chef Zahie Téllez es conocida por su habilidad para combinar sabores y crear recetas únicas. En esta receta en particular, el toque especial de la chef se encuentra en la mezcla de especias que le da un sabor inigualable al platillo.
Añadiendo las especias
Luego de añadir los vegetales, es el momento perfecto para agregar las especias que le darán el sabor característico a este platillo. La chef Zahie Téllez recomienda añadir una cucharadita de comino, media cucharadita de orégano y una pizca de pimienta cayena para un toque de picante. Estas especias le darán a la carne un sabor delicioso y aromático que resaltará todos los sabores.
Cocinando a fuego lento
Después de agregar las especias, volvemos a añadir la carne a la olla y mezclamos todo muy bien. A continuación, agregamos el caldo de res y la salsa de tomate, y mezclamos nuevamente. Luego, tapamos la olla y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna y el caldo se haya reducido.
Agregando los chícharos y el elote
Una vez que la carne esté lista, agregamos los chícharos y el elote a la olla y cocinamos por unos minutos más, hasta que estén calientes. A continuación, probamos el platillo y ajustamos la sazón con sal y pimienta al gusto.
¡Listo para disfrutar!
¡Y listo! Nuestra deliciosa receta con el toque único de la chef Zahie Téllez está lista para ser disfrutada. Puedes servirla acompañada de arroz blanco o tortillas calientes, y seguro que será un éxito en cualquier reunión o comida en casa. No dudes en preparar esta receta y sorprender a todos con el sabor inigualable que le da la chef Zahie Téllez. ¡Buen provecho!
Bibliografía
Téllez, Zahie. (2016) Mi Cocina. México: Penguin Random House Grupo Editorial.
Téllez, Zahie. (2018) Cocina Mexicana: Descubre el verdadero sabor de México con las recetas de Zahie Téllez. México: Grijalbo.
Téllez, Zahie. (2019) Del Atabla a la Tornamesa. México: Editorial Planeta.
Téllez, Zahie. (2020) La Cocina de Zahie Téllez. México: Aguilar.
Téllez, Zahie. (2021) Recetas del mundo: Cocina internacional con el toque especial de Zahie Téllez. México: Penguin Random House Grupo Editorial.
Téllez, Zahie. (2022) Amor en la Cocina: Recetas del corazón de Zahie Téllez. México: Grijalbo.
