Deliciosa receta de albóndigas de pollo con calabacita en olla de cocción lenta. Aprende a prepararlas de forma fácil y rápida.

Albóndigas de pollo con calabacita. Receta fácil en olla de cocción lenta

Las albóndigas de pollo con calabacita son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia. Esta receta, además, se adapta perfectamente a la olla de cocción lenta, lo que la hace aún más fácil de preparar. Las albóndigas son una excelente manera de incorporar proteínas magras a tu dieta, y la calabacita agrega un toque fresco y ligero. A continuación, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas albóndigas en tu olla de cocción lenta.

Ingredientes:

– 500g de pechuga de pollo molida
– 1 calabacita grande, rallada
– 1 huevo
– 1/4 de taza de pan rallado
– 1/4 de taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta
– 1 lata de tomates triturados
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la pechuga de pollo molida, la calabacita rallada, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
2. Forma las albóndigas con aproximadamente una cucharada de la mezcla y colócalas en la olla de cocción lenta.
3. En un tazón aparte, mezcla los tomates triturados, el azúcar, la albahaca seca, el orégano seco, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre las albóndigas en la olla de cocción lenta.
4. Cocina a temperatura baja durante 4-5 horas, o a temperatura alta durante 2-3 horas, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.
5. Sirve las albóndigas de pollo con calabacita acompañadas de tu pasta favorita o arroz. También puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Beneficios de cocinar en olla de cocción lenta

Cocinar en olla de cocción lenta tiene muchos beneficios, especialmente cuando se trata de recetas como estas albóndigas de pollo con calabacita. La principal ventaja es la conveniencia. Simplemente puedes preparar todos los ingredientes, colocarlos en la olla de cocción lenta y dejar que hagan su magia mientras tú te ocupas de otras cosas. No necesitas supervisar constantemente la cocción, lo que te permite ahorrar tiempo y esfuerzo.

Además, cocinar en olla de cocción lenta es ideal para resaltar los sabores de los ingredientes. Al cocinar a baja temperatura durante un periodo prolongado, los sabores se mezclan y se intensifican, lo que resulta en platos más sabrosos y jugosos. En el caso de las albóndigas de pollo con calabacita, la carne se cocina lentamente en la salsa de tomate, lo que permite que absorba todos los sabores y se mantenga tierna y jugosa.

Otro beneficio de cocinar en olla de cocción lenta es que es una forma más saludable de preparar los alimentos. Al cocinar a baja temperatura, se minimiza la pérdida de nutrientes, lo que significa que los alimentos conservan más vitaminas y minerales. Además, al utilizar menos grasa y aceite en la cocción, las recetas resultan más ligeras y bajas en calorías.

Consejos adicionales

– Puedes sustituir la pechuga de pollo molida por muslos de pollo deshuesados y picados finamente si lo prefieres.
– Si no tienes calabacita, puedes sustituirla por zanahoria rallada o espinacas picadas.
– Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes de las albóndigas para que queden compactas y no se deshagan al cocinar.
– Puedes preparar una gran cantidad de albóndigas y congelarlas crudas para tener una opción rápida y fácil para futuras comidas.

En resumen, las albóndigas de pollo con calabacita son una opción deliciosa y saludable para incorporar proteínas y verduras a tu dieta. Al cocinarlas en olla de cocción lenta, se vuelven aún más fáciles de preparar y adquieren un sabor más intenso. Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida casera llena de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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