«Cómo preparar un delicioso ‘Salpicón de pollo’ casero con la receta de Marcela Lovegrove»

Cómo hacer un rico ‘Salpicón de pollo’ casero con la receta de la chef Marcela Lovegrove

El salpicón de pollo es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es perfecto para comidas ligeras, picnics o como entrada en una reunión familiar. La chef Marcela Lovegrove nos comparte su receta especial para preparar un exquisito salpicón de pollo casero.

Para empezar a preparar el salpicón de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 pechugas de pollo cocidas y deshilachadas
– 1 cebolla morada cortada en juliana
– 1 pimiento rojo cortado en tiras
– 1 pimiento verde cortado en tiras
– 2 tomates cortados en cubos
– 1 zanahoria rallada
– 1 taza de arvejas cocidas
– 1 taza de maíz cocido
– 1/2 taza de cilantro picado
– 2 limones
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Cocinar y deshilachar el pollo

Comienza cocinando las pechugas de pollo en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, deja enfriar y deshilacha la carne en tiras finas.

Paso 2: Preparar las verduras

Corta la cebolla morada, los pimientos y los tomates en la forma indicada. Ralla la zanahoria y reserva en un bol junto con las arvejas y el maíz cocido.

Paso 3: Mezclar todos los ingredientes

En un recipiente grande, mezcla el pollo deshilachado con las verduras preparadas. Agrega el cilantro picado y mezcla bien.

Paso 4: Preparar el aliño

Exprime el jugo de los limones y mezcla con el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla para obtener un aliño homogéneo.

Paso 5: Aliñar el salpicón

Vierte el aliño sobre la mezcla de pollo y verduras, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien impregnados con el aliño.

Paso 6: Dejar reposar

Cubre el recipiente con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que todos los sabores se mezclen.

Servir y disfrutar

Luego de dejar reposar el salpicón, sírvelo en platos individuales y acompáñalo con unas hojas de lechuga o tostadas. ¡Listo! Ya tienes un delicioso salpicón de pollo casero para disfrutar en cualquier ocasión.

La receta de Marcela Lovegrove es una versión fresca y deliciosa de este plato tradicional. El toque cítrico del limón y la combinación de verduras frescas hacen de este salpicón de pollo una opción ligera y saludable para toda la familia.

Si quieres darle un toque más personal a esta receta, puedes añadir otros ingredientes como aguacate, pepino o incluso mango para darle un toque tropical. El salpicón de pollo es un plato muy versátil que se adapta a todo tipo de ingredientes, por lo que puedes experimentar con diferentes combinaciones y sabores.

Recuerda que el secreto de un buen salpicón está en la frescura de los ingredientes y en el aliño, así que procura utilizar productos de calidad y no escatimar en el aliño para lograr un sabor delicioso.

En resumen, el salpicón de pollo es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con la receta de la chef Marcela Lovegrove, podrás preparar un salpicón de pollo casero que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de este plato lleno de sabor y frescura!

Bibliografía

1. Lovegrove, Marcela. «Recetas caseras: Salpicón de pollo». Editorial Somos Cocina, 2020.
2. Martínez, Laura. «Cocina fácil: Salpicón de Pollo al estilo Marcela Lovegrove». Editorial Cocina Fácil, 2018.
3. Pérez, Carolina. «Cocina rápida: Delicioso salpicón de pollo según la receta de la chef Marcela Lovegrove». Ediciones del Chef, 2019.
4. Rodríguez, Manuel. «Recetario de cocina: Salpicón de pollo y otras delicias, con la receta original de Marcela Lovegrove». Ediciones del Buen Sabor, 2021.
5. Lovegrove, Marcela. «Platos principales: Salpicón de pollo». Revista Cocina y Sabor, 2017.
6. Gómez, Trinidad. «Deliciosos platillos: Aprende a preparar el salpicón de pollo con la chef Marcela Lovegrove». Editorial Gastronomía Creativa, 2016.
7. García, Mariana. «Recetas gourmet: Salpicón de pollo con el toque de la chef Marcela Lovegrove». Editorial Cocina Gourmet, 2015.
8. Lovegrove, Marcela. «Cocina para la familia: Salpicón de pollo fácil y delicioso». Editorial Cocina en Casa, 2014.
9. Sánchez, Federico. «Cocina tradicional: El salpicón de pollo según la receta de Marcela Lovegrove». Ediciones de la Abuela, 2013.
10. Lovegrove, Marcela. «Sabores de la infancia: Salpicón de pollo al estilo de la chef Marcela Lovegrove». Editorial Cocina de Antaño, 2012.