Contenido
La cena de Navidad es una de las ocasiones especiales del año en la que nos reunimos con la familia y seres queridos para compartir momentos agradables y deliciosas comidas. A la hora de planear el menú, es importante incluir una variedad de platillos que satisfagan los gustos de todos los invitados, y una excelente opción para comenzar la velada es preparar una deliciosa botana como las Kyiv o bolitas de papa con queso empanizadas. En este artículo te enseñaremos cómo hacerlas en una freidora de aire para lograr un resultado crujiente y delicioso.
Ingredientes
– 4 papas grandes
– 200 gramos de queso mozzarella o manchego
– 2 huevos
– 1 taza de pan molido
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite en spray para la freidora de aire
Preparación
1. En primer lugar, pelaremos las papas y las cortaremos en trozos grandes. Colocaremos las papas en una olla con agua y las coceremos hasta que estén suaves. Una vez cocidas, las escurriremos y las dejaremos enfriar.
2. Mientras las papas se enfrían, cortaremos el queso en cubos pequeños.
3. Una vez que las papas estén frías, las machacaremos con un tenedor o un machacador de papas hasta obtener un puré. Añadiremos sal y pimienta al gusto y mezclaremos bien.
4. Tomaremos porciones de puré de papa y las aplastaremos en la palma de la mano para formar una especie de tortilla. Colocaremos un cubo de queso en el centro de la tortilla de papa y cerraremos la masa alrededor del queso, formando una bolita.
5. En un tazón, batiremos los huevos y en otro tazón colocaremos el pan molido.
6. Pasaremos cada bolita de papa rellena por el huevo batido, asegurándonos de que quede bien cubierta, y luego la empanizaremos con el pan molido.
7. Una vez que todas las bolitas estén empanizadas, las colocaremos en la canasta de la freidora de aire, rociándolas ligeramente con aceite en spray.
8. Programaremos la freidora a 180°C y cocinaremos las bolitas de papa con queso empanizadas durante 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurarnos de que se doren de manera pareja.
Servir y disfrutar
Una vez que las bolitas de papa con queso estén doradas y crujientes, las sacaremos de la freidora y las dejaremos enfriar ligeramente antes de servirlas. Podemos acompañarlas con salsa de tomate, guacamole o crema ácida, según los gustos de nuestros invitados. Estas deliciosas bolitas de papa con queso empanizadas son ideales como botana para la cena de Navidad, ya que son fáciles de comer y su sabor es irresistible.
Conclusión
Preparar Kyiv o bolitas de papa con queso empanizadas en una freidora de aire es una opción perfecta para iniciar la cena de Navidad de manera deliciosa. Esta receta es sencilla de preparar y el resultado es una botana crujiente por fuera y suave y sabrosa por dentro. ¡Anímate a sorprender a tus invitados con esta deliciosa opción para disfrutar en esta celebración tan especial!
Bibliografía
1. Pérez, Ana. Cocina fácil para la cena de Navidad. Madrid: Planeta, 2019.
2. Gómez, Carmen. Recetas navideñas con freidora de aire. Barcelona: RBA Libros, 2020.
3. Martínez, Juan. Aperitivos navideños: cómo preparar ‘Kyiv’ y otras delicias. Valencia: Ediciones Copicentro, 2018.
4. García, María. Cocina rápida y saludable: recetas para cenas festivas. Buenos Aires: Siglo XXI Editores, 2021.
5. Torres, Luis. Freidora de aire: 100 recetas para sorprender en Navidad. Sevilla: Libros Cúpula, 2017.
6. Sánchez, Laura. Navidad en la cocina: botanas y aperitivos para fechas especiales. México: Editorial Trillas, 2020.
7. Fernández, Marta. Delicias navideñas en la freidora de aire: recetas fáciles y sabrosas. Madrid: Editorial Everest, 2019.
8. Rodríguez, Pablo. Cocina casera para la cena de Nochebuena. Barcelona: Penguin Random House Grupo Editorial, 2018.
9. González, José. Recetas tradicionales para la cena de Navidad. Madrid: EDAF, 2021.
10. Díaz, Raquel. Aperitivos festivos en freidora de aire: cocina práctica y creativa. Buenos Aires: Ediciones Continente, 2017.
