Cómo hacer un delicioso pastel de carne molida al horno con gravy casero, la receta perfecta para el fin de semana

Cómo hacer un pastel de carne molida al horno con gravy casero, la receta reconfortante para fin de semana

Si estás buscando una receta reconfortante y deliciosa para disfrutar en un fin de semana, nada mejor que un pastel de carne molida al horno con gravy casero. Este plato es perfecto para compartir con la familia y amigos, y su sabor casero te transportará a momentos de calidez y alegría. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta, así que ponte el delantal y acompáñanos en esta aventura culinaria.

Ingredientes para el pastel de carne molida

Para preparar el pastel de carne molida al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 kilogramo de carne molida
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias ralladas
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de pan rallado
– 2 huevos
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Papas para puré (opcional)

Estos ingredientes son fáciles de encontrar y económicos, por lo que no tendrás problemas para reunirlos antes de ponerte manos a la obra.

Preparación del pastel de carne molida

Para comenzar, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, añade la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo, y cocina hasta que las verduras estén tiernas. Luego, añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. A continuación, retira la sartén del fuego y escurre el exceso de grasa.

En un tazón grande, mezcla la carne cocida con el pan rallado, los huevos, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados. Si lo deseas, puedes agregar puré de papas a esta mezcla para darle una textura más suave al pastel de carne molida.

Engrasa un molde para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla de carne molida en él, presionando suavemente para que quede uniforme. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Mientras tanto, puedes ir preparando el gravy casero para acompañar el pastel de carne molida.

Ingredientes para el gravy casero

– 3 cucharadas de mantequilla
– 3 cucharadas de harina
– 2 tazas de caldo de res o pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: cebolla picada, ajo picado, hierbas frescas (tomillo, romero, orégano)

Estos ingredientes son la base para preparar un delicioso gravy casero que realzará el sabor del pastel de carne molida.

Preparación del gravy casero

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la harina, mezclando constantemente para formar un roux. Cocina el roux hasta que adquiera un color dorado claro, cuidando de que no se queme.

Una vez que el roux esté listo, incorpora poco a poco el caldo de res o pollo, mezclando con un batidor de varillas para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando la mezcla hasta que espese y adquiera la textura deseada. Si lo deseas, puedes añadir cebolla picada, ajo picado y hierbas frescas para darle más sabor al gravy.

Cuando el pastel de carne molida esté listo, retíralo del horno y sírvelo acompañado del gravy casero. Puedes cortar el pastel en porciones individuales y servirlo con una generosa cucharada de gravy por encima. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor reconfortante y delicioso que te transportará a la cocina de tu abuela!

Consejos para un pastel de carne molida perfecto

Para garantizar que tu pastel de carne molida al horno quede perfecto, ten en cuenta los siguientes consejos:

– Asegúrate de drenar bien el exceso de grasa de la carne molida antes de mezclarla con los demás ingredientes. Esto evitará que el pastel resulte demasiado grasoso.
– Si prefieres un pastel de carne molida más suave, puedes agregar puré de papas a la mezcla. Esto le dará una textura cremosa y deliciosa.
– No escatimes en la cantidad de gravy casero. Este delicioso acompañamiento realzará el sabor del pastel de carne molida y lo hará aún más reconfortante.
– Puedes agregar tu toque personal a la receta, como añadir queso parmesano a la mezcla de carne molida o usar hierbas frescas en el gravy casero.

Con estos consejos, estarás listo para preparar un pastel de carne molida al horno con gravy casero que sorprenderá a todos tus comensales. No temas experimentar y adaptar la receta a tus gustos y preferencias, ya que la cocina es un arte que se nutre de la creatividad y la pasión.

Conclusión

El pastel de carne molida al horno con gravy casero es una receta reconfortante y deliciosa que te brindará momentos de alegría y satisfacción. Su sabor casero y su textura reconfortante lo convierten en el plato perfecto para disfrutar en un fin de semana en compañía de tus seres queridos.

Con ingredientes sencillos y económicos, y siguiendo unos simples pasos, podrás preparar un exquisito pastel de carne molida que se convertirá en la estrella de la comida. No dudes en experimentar con los ingredientes y agregar tu toque personal a la receta, ya que la cocina es un espacio para la creatividad y la exploración.

Así que la próxima vez que quieras sorprender a tu familia con un plato reconfortante y delicioso, no dudes en preparar un pastel de carne molida al horno con gravy casero. Estamos seguros de que será todo un éxito y se convertirá en uno de tus platos favoritos para compartir y disfrutar en casa.¡Buen provecho!

Bibliografía

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