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Coliflor al horno con crema y especias. Receta ligera para después del trabajo
La coliflor es una verdura versátil que se presta para infinidad de preparaciones culinarias, y una de las mejores formas de disfrutarla es horneada con crema y especias. Esta receta es ideal para aquellos días en los que llegas cansado del trabajo y necesitas una comida reconfortante pero ligera. Con tan solo unos pocos ingredientes y unos pocos minutos de preparación, podrás disfrutar de un plato delicioso y saludable.
Ingredientes
– 1 cabeza de coliflor
– 1 taza de crema de leche
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimienta negra
– Sal al gusto
– Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava la coliflor y córtala en floretes.
3. En un tazón, mezcla la crema de leche, el ajo picado, el comino, la pimienta y la sal.
4. Coloca los floretes de coliflor en un recipiente para horno y vierte la mezcla de crema por encima.
5. Espolvorea queso parmesano rallado al gusto, si lo deseas.
6. Hornea la coliflor durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierna y dorada.
Beneficios de la coliflor
La coliflor es una excelente fuente de nutrientes esenciales para la salud. Es rica en vitamina C, vitamina K, ácido fólico, fibra y antioxidantes. Además, es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una alimentación equilibrada y saludable.
Además, la coliflor es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para promover la salud del corazón, el cerebro y el sistema digestivo. Su alto contenido de antioxidantes también la hace una excelente aliada en la prevención de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
Un plato reconfortante y saludable
Esta receta de coliflor al horno con crema y especias es perfecta para cuando llegas a casa después de un largo día de trabajo y necesitas algo reconfortante pero ligero. La combinación de la suavidad de la coliflor con la cremosidad de la crema y el aroma de las especias hará que te sientas como si estuvieras en un restaurante de lujo, pero sin tener que pasar horas en la cocina.
Además, esta receta es muy versátil y puede adaptarse a tus gustos personales. Puedes agregar otras especias como cúrcuma, paprika o curry para darle un toque diferente, o incluso añadir trozos de pollo o tofu para hacerla más sustanciosa. Sin importar cómo decidas prepararla, esta receta siempre será una opción saludable y deliciosa.
Conclusión
La coliflor al horno con crema y especias es una receta ligera y deliciosa que te permitirá disfrutar de la versatilidad y sabor de esta increíble verdura. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, esta preparación te brindará todos los beneficios nutricionales de la coliflor de una manera rápida y sencilla. Anímate a probar esta receta y descubre por ti mismo lo fácil que es incorporar la coliflor a tu dieta diaria. ¡Buen provecho!
Bibliografía
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