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Cóctel de Carajillo poblano con Ancho Reyes: receta deliciosa y fácil de preparar

Carajillo poblano: Receta de drink con Ancho Reyes

Carajillo poblano es una deliciosa variación del clásico carajillo, una bebida tradicional española que combina café con licor, añadiendo un toque de sabor único con la inclusión de Ancho Reyes, un licor de chile poblano. Esta receta ofrece una combinación armoniosa de sabores intensos y cremosos, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito carajillo poblano con Ancho Reyes y disfrutar de un nuevo giro en una bebida clásica.

Ingredientes:

– 45 ml de Ancho Reyes
– 1 taza de café espresso
– 15 ml de licor de café
– 15 ml de crema de leche
– Azúcar al gusto
– Cubos de hielo

Preparación:

1. Comienza preparando el café espresso y dejándolo enfriar durante unos minutos.
2. Llena una coctelera con cubos de hielo y añade el Ancho Reyes, el licor de café, la crema de leche y el café espresso frío.
3. Agita enérgicamente la coctelera durante unos segundos para mezclar bien todos los ingredientes.
4. Coloca unos cubos de hielo en un vaso old-fashioned y vierte la mezcla colada sobre ellos.
5. Añade azúcar al gusto y remueve suavemente con una cuchara larga para incorporar el azúcar a la bebida.
6. Decora con granos de café o una rodaja de chile poblano, si deseas resaltar el ingrediente estrella, Ancho Reyes.

Notas:

– Esta receta de carajillo poblano es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento de postres.
– Si prefieres una versión sin alcohol, puedes sustituir el Ancho Reyes por una infusión de chile poblano y ajustar la cantidad de licor de café según tu preferencia.
– Experimenta con la cantidad de azúcar y ajusta según tu gusto personal para obtener el equilibrio perfecto de sabores.

Carajillo poblano con Ancho Reyes es una opción deliciosa para disfrutar de un toque picante y sofisticado en tu bebida favorita. Esta sencilla receta te permite explorar nuevas dimensiones de sabor mientras te deleitas con la suave combinación de café, licor de café y crema de leche. No dudes en preparar esta deliciosa bebida en tu próxima reunión o como un capricho personal para consentirte. ¡Salud!

Bibliografía

1. «La cocina poblana: historia, ingredientes y recetas» por Patricia Quintana. Editorial: Culinaria Mexicana, 2009.

2. «Cocina poblana: tradición y modernidad» por Margarita Carrillo Arronte. Editorial: Larousse, 2016.

3. «Sabores de Puebla: recetas tradicionales y contemporáneas» por Olga Cabrera. Editorial: CONACULTA, 2014.

4. «Puebla en la mesa: recetario tradicional y contemporáneo» por Patricia Fernández. Editorial: Fondo de Cultura Económica, 2012.

5. «Gastronomía poblana: recetas y secretos» por Maricarmen García. Editorial: Diana, 2017.

6. «La cocina de Puebla: tradición y vanguardia» por Alicia Gironella D’Angeli. Editorial: Alfaguara, 2015.

7. «Los sabores de Puebla: tradición y vanguardia en la cocina poblana» por Alonso Ruvalcaba. Editorial: Grijalbo, 2013.

8. «Cocina con sabor poblano» por Mónica Cordero. Editorial: Océano, 2020.

9. «El sabor de Puebla en las recetas de mi abuela» por Laura Pérez. Editorial: Planeta, 2019.

10. «La tradición gastronómica de Puebla» por Marcela Brizuela. Editorial: Porrúa, 2018.

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