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La Navidad es una época del año llena de alegría, amor y, por supuesto, de exquisitos platillos que nos hacen sentir en familia. Uno de los platos favoritos de esta temporada es el arroz especiado al horno, una receta que combina sabores intensos y texturas jugosas que harán las delicias de todos tus invitados. A continuación, te ofrecemos la receta paso a paso para que puedas preparar un delicioso arroz especiado al horno en Navidad.
Ingredientes
– 2 tazas de arroz blanco
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de curry en polvo
– 1 taza de pasas
– 1 taza de almendras fileteadas
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el arroz y revuelve durante un par de minutos para que se impregne con el sabor de la cebolla y el ajo.
4. Agrega el comino, el pimentón, la cúrcuma y el curry en polvo. Revuelve bien para que las especias se mezclen con el arroz.
5. Vierte el caldo de pollo en la cacerola y espera a que hierva. Reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
6. Mientras el arroz se cocina, coloca las pasas y las almendras en un tazón con agua caliente durante 5 minutos. Luego escúrrelas y reserva.
7. Una vez que el arroz esté listo, agrega las pasas y las almendras y mezcla bien. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Pasa el arroz a un recipiente refractario y hornea durante 15 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Servir y disfrutar
Una vez que el arroz especiado al horno esté listo, retíralo del horno y sírvelo como guarnición de tu plato principal de Navidad. Este delicioso acompañamiento sorprenderá a tus invitados con su exquisito sabor y su presentación elegante. ¡A disfrutar!
Variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a esta receta, puedes agregar otras especias como canela, jengibre o cardamomo. También puedes añadir vegetales como zanahorias, guisantes o pimientos para enriquecer aún más el arroz.
Conclusión
El arroz especiado al horno es una opción perfecta para agregar a tu menú navideño. Su sabor exótico y su presentación elegante lo convierten en un plato ideal para compartir con la familia y los amigos durante estas fechas tan especiales. Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus dotes culinarios en esta Navidad. ¡Buen provecho!
Bibliografía
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