Cómo hacer gorditas con harina de hot cakes: una deliciosa receta casera

Las gorditas son un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que se prepara con masa de maíz y se rellena con diferentes guisos, carnes o vegetales. Sin embargo, ¿sabías que también es posible hacer gorditas con harina de hot cakes? Este platillo es una opción más rápida y sencilla de preparar, perfecta para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres consentir a tu familia con algo delicioso. En este artículo te compartiremos una receta paso a paso para que puedas preparar gorditas con harina de hot cakes en la comodidad de tu hogar. ¡Tu casa tendrá un olor delicioso cuando las prepares!

Ingredientes

Antes de comenzar con la preparación de las gorditas, es importante tener los ingredientes necesarios a la mano. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina de hot cakes
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Aceite vegetal para freír
• El relleno de tu preferencia (puede ser guisado de carne, salsa verde, frijoles refritos, queso, etc.)

Preparación

Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, es momento de comenzar con la preparación de las gorditas. Sigue estos sencillos pasos para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en casa:

1. En un tazón, mezcla la harina de hot cakes, el polvo para hornear y la sal.
2. Poco a poco, agrega el agua a la mezcla de harina mientras revuelves con una cuchara de madera. Sigue agregando agua hasta obtener una masa suave y manejable.
3. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas con las manos.
4. Con ayuda de un rodillo, aplana cada bolita de masa para formar una tortilla delgada. Procura que las gorditas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.
5. En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
6. Coloca las tortillas de masa en la sartén caliente y fríe hasta que se doren por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
7. Retira las gorditas del sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Una vez listas, corta cada gordita por la mitad y rellénalas con el guiso de tu preferencia. Puedes utilizar guisados de carne, salsa verde, frijoles refritos, queso, verduras, o lo que más te guste.
9. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus gorditas caseras con harina de hot cakes. Acompáñalas con salsa, crema, aguacate o lo que más te apetezca. ¡Buen provecho!

Consejos adicionales

Para que tus gorditas con harina de hot cakes queden perfectas, te compartimos algunos consejos adicionales que te serán de ayuda durante la preparación:

• Si lo prefieres, puedes darle forma a las gorditas con la ayuda de un molde para galletas, de esta manera obtendrás gorditas más uniformes y estéticas.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar a la masa de las gorditas hierbas frescas, especias o condimentos de tu elección.
• Recuerda que el relleno de las gorditas puede variar de acuerdo a tus preferencias personales. Experimenta con diferentes opciones de relleno para encontrar la combinación perfecta para tu gusto.
• Si prefieres evitar el exceso de grasa, también es posible cocinar las gorditas en un comal o sartén antiadherente sin agregar aceite.

Conclusiones

Preparar gorditas con harina de hot cakes es una opción deliciosa y práctica para disfrutar de un platillo tradicional mexicano en la comodidad de tu hogar. Con esta receta, podrás consentir a tu familia con unas gorditas caseras que seguro les encantarán. Además, al utilizar harina de hot cakes, estarás reduciendo el tiempo de preparación sin sacrificar sabor ni calidad. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con unas deliciosas gorditas hechas en casa. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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